Cheesecake de Manzana Keto
Deléitate sin remordimientos con este exquisito Cheesecake de Manzana Keto, una versión baja en carbohidratos de un postre clásico que no escatima en sabor. Con una base de harina de almendra mantecosa endulzada con eritritol y un relleno cremoso y aterciopelado realzado con cálido canela, nuez moscada y trozos ácidos de manzana Granny Smith, este cheesecake es un equilibrio perfecto entre lo rico y lo fresco. Endulzado con stevia y eritritol aptos para la dieta keto, este postre es ideal para aquellos que siguen un estilo de vida cetogénico o simplemente desean reducir el azúcar. Está horneado a la perfección, enfriado lentamente para obtener un acabado sin grietas, y se sirve mejor frío para una experiencia irresistible que se derrite en tu boca. ¡Ya sea que estés organizando una cena o dándote un gusto, este postre keto seguramente impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 0.25 cups Mantequilla sin sal
- 0.25 cups Eritritol
- 1 teaspoon Canela
- 16 ounces Queso crema
- 3 large Huevos
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 10 drops Estevia líquida
- 1 medium Manzana Granny Smith
- 1 teaspoon Zumo de limón
- 0.5 teaspoon Nuez moscada molido
Instructions
Precalienta tu horno a 325°F (163°C) y forra un molde desmontable de 9 pulgadas con papel pergamino.
En un tazón mediano, combina la harina de almendra, 0.25 tazas de eritritol, 0.25 tazas de mantequilla derretida sin sal y 1 cucharadita de canela. Mezcla hasta que esté bien integrado.
Presiona la mezcla de la base firmemente y de manera uniforme en el fondo del molde desmontable preparado.
Hornea la base durante 10 minutos, luego retira del horno y deja enfriar.
Deshebra y pela la manzana Granny Smith, luego córtala en cubos pequeños. Mezcla los cubos de manzana con 1 cucharadita de jugo de limón, 0.5 cucharadita de canela y 0.5 cucharadita de nuez moscada.
En un tazón grande, usa una batidora a velocidad media para mezclar el queso crema hasta que quede suave. Agrega gradualmente los huevos, mezclando bien después de cada adición.
Añadir el extracto de vainilla y la estevia líquida, continuar batiendo a velocidad media hasta que estén completamente integrados y suaves.
Incorpore suavemente la mezcla de manzana en el relleno de queso crema.
Vierte el relleno de crema de manzana y queso sobre la base enfriada en el molde desmontable. Extiende de manera uniforme.
Hornea el cheesecake en el horno durante aproximadamente 50 minutos, o hasta que el centro esté firme pero aún ligeramente tembloroso.
Apaga el horno y deja que el cheesecake se enfríe en el horno con la puerta ligeramente abierta durante una hora, luego refrigera durante al menos 4 horas o toda la noche.
Retire el cheesecake del molde desmontable, córtelo y disfrute.
Nutrition Facts
Calories |
2952 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 267.1 g | 342% | |
| Saturated Fat | 115.6 g | 578% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.7 g | ||
| Cholesterol | 1078 mg | 359% | |
| Sodium | 1646 mg | 72% | |
| Total Carbohydrate | 146.2 g | 53% | |
| Dietary Fiber | 21.1 g | 75% | |
| Total Sugars | 42.5 g | ||
| Protein | 78.5 g | 157% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 879 mg | 68% | |
| Iron | 8.8 mg | 49% | |
| Potassium | 1036 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
