Cheesecake de Limón Bajo en Sodio
Déjate tentar por la delicia cremosa y llena de sabor de este Cheesecake de Limón Bajo en Sodio, ¡un postre libre de culpa que satisface sin excederse en sal! Con una base untuosa de galletas de miel y un relleno delicioso elaborado con queso crema bajo en grasa, yogur griego y un toque de dulzura natural de la miel, este cheesecake es una versión más ligera de un favorito clásico. El jugo fresco y la ralladura de limón añaden un toque de sabor agridulce que combina perfectamente con la textura suave y aterciopelada. Con solo 20 minutos de tiempo de preparación y un proceso de horneado sencillo, este cheesecake más saludable es perfecto para cualquier ocasión. Ya sea servido solo o adornado con ralladura de limón extra, es un tentador placer bajo en sodio y repleto de sabor que todos pueden disfrutar.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Migas de galleta Graham
- 5 tablespoons Mantequilla sin sal derretida
- 3 tablespoons Azúcar granulada
- 24 ounces Queso crema bajo en grasa, ablandado
- 1 cup Yogur griego
- 0.5 cup Miel
- 0.5 cup Jugo de limón
- 1 tablespoon Ralladura de limón
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 3 large Huevos
Instructions
Precalienta tu horno a 325°F (163°C).
En un bol mediano, combina las migas de galleta, la mantequilla sin sal derretida y el azúcar granulada, mezclando hasta que estén bien combinados.
Presiona firmemente la mezcla de galletas Graham en el fondo de un molde desmontable de 9 pulgadas para formar la base.
En un tazón grande, batir el queso crema ablandado hasta que esté suave y cremoso usando una batidora eléctrica.
Agrega el yogurt griego, la miel, el jugo de limón, la ralladura de limón y el extracto de vainilla al queso crema, mezclando hasta que esté completamente combinado y suave.
Agrega los huevos uno por uno, batiendo a velocidad baja justo hasta que se incorporen.
Vierte la mezcla de cheesecake sobre la base preparada, distribuyéndola de manera uniforme.
Coloca el molde desmontable en una bandeja para hornear y hornea en el horno precalentado durante 55 a 60 minutos, o hasta que los bordes estén firmes y el centro tiemble ligeramente.
Apaga el horno, dejando el cheesecake adentro con la puerta entreabierta por aproximadamente 1 hora.
Saca el cheesecake del horno, déjalo enfriar completamente a temperatura ambiente.
Refrigera el cheesecake en el refrigerador durante al menos 4 horas, de preferencia toda la noche antes de servir.
Decora con ralladura de limón adicional o rodajas antes de servir, si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
321 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 17.1 g | 22% | |
| Saturated Fat | 9.4 g | 47% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 88 mg | 29% | |
| Sodium | 484 mg | 21% | |
| Total Carbohydrate | 29.3 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 0.5 g | 2% | |
| Total Sugars | 20.3 g | ||
| Protein | 10.6 g | 21% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 1% | |
| Calcium | 133 mg | 10% | |
| Iron | 0.8 mg | 5% | |
| Potassium | 183 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
