Cheesecake de Limón Alto en Proteínas
Disfruta sin remordimientos de este Cheesecake de Limón Alto en Proteína, un postre vibrante que combina decadencia cremosa con un toque consciente de salud. Esta receta presenta una base de galletas de grahame con mantequilla hecha con aceite de coco y un relleno suavemente lujoso elaborado con queso crema bajo en grasa, yogur griego y proteína de suero para un impulso extra de proteína. Infundido con jugo fresco de limón, ralladura vibrante y un toque de vainilla, este cheesecake ofrece sabores brillantes y ácidos que equilibran a la perfección su textura aterciopelada. Listo en menos de una hora de tiempo de cocción activo, es ideal para preparar comidas o ocasiones especiales, sirviendo a ti y a tus seres queridos con 8 porciones satisfactorias. Ya sea que estés apuntando a tus metas de proteínas o simplemente anhelando un postre irresistible, este cheesecake alto en proteínas es la manera perfecta de complacer a tus papilas gustativas sin compromisos.
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Recipe Information
Ingredients
- 150 grams Galletas integrales bajas en grasa
- 40 grams Aceite de coco
- 500 grams Queso crema bajo en grasa
- 200 grams yogur griego
- 60 grams Polvo de proteína de suero (vainilla o sin sabor)
- 100 grams Azúcar granulada
- 60 milliliters Zumo de limón
- 1 tablespoon Cáscara de limón
- 2 Huevo grande
- 1 tablespoon Maicena
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
Instructions
Precalienta el horno a 160°C (320°F).
Cubra la base de un molde desmontable de 9 pulgadas con papel pergamino.
En un procesador de alimentos, tritura las galletas Graham hasta que se conviertan en migajas finas.
Derrita el aceite de coco en el microondas o en la estufa. Mezcle con las migas de galletas Graham hasta que estén combinados de manera uniforme.
Presiona la mezcla de migajas en el fondo del molde desmontable preparado para formar la base. Deja a un lado.
En un tazón grande, utiliza una batidora eléctrica para batir el queso crema hasta que esté suave.
Añade yogur griego, proteína en polvo de suero de leche y azúcar granulada, y continúa mezclando hasta que estén bien combinados.
Agrega el jugo de limón, la ralladura de limón, los huevos, la maicena y el extracto de vainilla. Mezcla hasta que la masa esté suave y cremosa.
Vierte la mezcla de la tarta de queso sobre la base preparada en el molde desmontable, distribuyéndola de manera uniforme.
Hornea la tarta de queso en el horno precalentado durante 40-45 minutos o hasta que los bordes estén firmes y el centro se mueva ligeramente al agitarlo.
Una vez horneado, apaga el horno y deja el cheesecake adentro con la puerta entreabierta durante 1 hora.
Después de una hora, saca el cheesecake del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente.
Refrigera el cheesecake por lo menos 4 horas o durante la noche para que se asiente completamente.
Antes de servir, retire el cheesecake del molde desmontable y córtelo en 8 porciones iguales.
Nutrition Facts
Calories |
3149 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 152.2 g | 195% | |
| Saturated Fat | 93.7 g | 469% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 617 mg | 206% | |
| Sodium | 3227 mg | 140% | |
| Total Carbohydrate | 278.9 g | 101% | |
| Dietary Fiber | 6.2 g | 22% | |
| Total Sugars | 166.8 g | ||
| Protein | 119.6 g | 239% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 1234 mg | 95% | |
| Iron | 8.7 mg | 48% | |
| Potassium | 1801 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
