Cheesecake de Gelatina Sin Lácteos
El "Cheesecake de Gelatina sin Lácteos" es irresistiblemente cremoso y deliciosamente ácido, una delicia que debes probar si buscas un postre exquisito sin lácteos. Con una base crujiente de galleta de canela infusionada con aceite de coco derretido, este cheesecake tiene capas de relleno suave de crema de queso sin lácteos y una vibrante cobertura de gelatina de fresa adornada con fresas frescas y jugosas. El agar agar le proporciona una textura firme y perfecta, mientras que los toques de limón y extracto de vainilla destacan su sabor. ¡Listo en solo 30 minutos de preparación y enfriado a la perfección, es una delicia apta para alérgicos ideal para celebraciones o para esos momentos cotidianos de indulgencia! Con palabras clave como "cheesecake sin lácteos", "postre de gelatina vegana" y "receta de gelatina de fresa", este postre encantará tu paladar mientras cumple con tus necesidades dietéticas.
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Recipe Information
Ingredients
- 16 ounces Queso crema sin lácteos
- 1 cup Azúcar granulada
- 1 cup Crema agria sin lácteos
- 2 tablespoons Jugo de limón
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1.5 teaspoons Agar agar en polvo
- 1.5 cups Agua
- 8 sheets Galletas Graham
- 5 tablespoons Aceite de coco, derretido
- 1 cup Fresas frescas, rebanadas
- 3 ounces Gelatina de fresa sin lácteos
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
En un procesador de alimentos, pulsa las galletas de graham hasta que se formen migas finas.
Combina las migas de galleta Graham con el aceite de coco derretido en un bol, y mezcla hasta que estén bien combinados.
Presiona firmemente la mezcla de galletas en el fondo de un molde desmontable de 9 pulgadas para formar la base.
Hornea la base en el horno precalentado durante 10 minutos, luego retira para enfriar.
En un tazón grande, combina el queso crema sin lácteos, la crema agria sin lácteos, el azúcar granulado, el jugo de limón y el extracto de vainilla.
Con una batidora eléctrica, bate la mezcla hasta que quede suave y bien combinada.
En una cacerola pequeña, mezcla el agar agar con 1.5 tazas de agua y lleva a ebullición, revolviendo constantemente.
Reduce el fuego y deja hervir a fuego lento durante aproximadamente 3 a 5 minutos, hasta que el agar esté completamente disuelto.
Agrega gradualmente la solución de agar agar a la mezcla de queso crema, y sigue mezclando hasta que se incorpore por completo.
Vierte el relleno de la tarta de queso sobre la base enfriada y alisa la superficie con una espátula.
Refrigerar el cheesecake durante al menos 4 horas o hasta que esté completamente firme.
Prepara la gelatina de fresa sin lácteos según las instrucciones del paquete, pero reduce la cantidad de agua de acuerdo con las instrucciones del paquete para asegurar que cuaje bien.
Deja que la mezcla de gelatina se enfríe un poco y luego viértela sobre el cheesecake ya cuajado.
Coloca las fresas en rodajas sobre la capa de gelatina.
Refrigere nuevamente el cheesecake durante al menos 2 horas adicionales hasta que la capa de gelatina esté completamente firme.
Con cuidado, retire el pastel de queso del molde, córtelo y sírvalo frío.
Nutrition Facts
Calories |
3766 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 261.5 g | 335% | |
| Saturated Fat | 113.0 g | 565% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3312 mg | 144% | |
| Total Carbohydrate | 366.6 g | 133% | |
| Dietary Fiber | 5.1 g | 18% | |
| Total Sugars | 271.8 g | ||
| Protein | 22.7 g | 45% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 253 mg | 19% | |
| Iron | 5.5 mg | 31% | |
| Potassium | 532 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
