Cheesecake de gelatina sin azúcar
Deléitate con la delicia cremosa de este Cheesecake de Gelatina Sin Azúcar: un postre sin remordimientos ni compromisos que es perfecto para aquellos que desean reducir el azúcar sin sacrificar el sabor. Con una base mantecosa de harina de almendras, un relleno de crema de queso suculento endulzado con Stevia o Eritritol, y una capa vibrante de gelatina sin azúcar, esta receta combina la indulgencia con un toque consciente de la salud. El ingenioso uso de ingredientes sin azúcar y el toque refrescante de la gelatina de fresa o frambuesa lo convierten en un postre irresistible para dietas keto o para personas con diabetes. Con pasos de preparación sencillos y tan solo 30 minutos de tiempo activo de preparación, esta receta de cheesecake sin hornear es una elección fantástica para ocasiones especiales o antojos cotidianos. ¡Sírvelo frío para disfrutar la máxima experiencia de postre cremoso y frutal!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 package Gelatina sin azúcar (preferiblemente fresa o frambuesa)
- 1 cup Agua Caliente
- 1 cup Agua Fría
- 16 ounces Queso crema, ablandado
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 cup Edulcorante sin azúcar (como Stevia o Eritritol)
- 1 cup Nata para montar
- 1.5 cups Harina de Almendras
- 6 tablespoons Mantequilla sin sal, derretida
- 0.25 teaspoon Sal.
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
En un bol mediano, combina la harina de almendra, la mantequilla derretida y la sal. Mezcla hasta que la mezcla se asemeje a arena mojada.
Presiona la mezcla de manera uniforme en el fondo de un molde desmontable de 9 pulgadas para formar la base. Hornea durante 10 minutos hasta que esté ligeramente dorada. Deja enfriar por completo.
En un tazón mediano, disuelve el sobre de gelatina sin azúcar en 1 taza de agua hirviendo, revolviendo hasta que esté completamente disuelto.
Agrega 1 taza de agua fría a la mezcla de Jello y revuelve. Refrigera hasta que comience a cuajar pero aún esté líquido, aproximadamente 30 minutos.
En un tazón grande, combina el queso crema ablandado, extracto de vainilla y edulcorante sin azúcar. Bate con una batidora eléctrica hasta que quede suave y cremoso.
En un recipiente aparte, bate la crema espesa hasta que se formen picos firmes.
Incorpore suavemente la crema batida en la mezcla de queso crema hasta que esté bien integrada.
Extiende el relleno de queso crema sobre la base de almendras enfriada en el molde desmontable, alisando la superficie con una espátula.
Vierte el Jello sin azúcar ligeramente cuajado sobre la capa de queso crema, asegurándote de cubrir de manera uniforme.
Refrigera el cheesecake durante al menos 4 horas, o hasta que la capa de Jello esté completamente firme.
Una vez cuajado, sácalo de la nevera, quita el aro desmontable y transfiere cuidadosamente la tarta de queso a un plato de servir.
Corta en rebanadas y sirve frío. ¡Disfruta de tu postre de gelatina y queso sin azúcar!
Nutrition Facts
Calories |
3861 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 379.9 g | 487% | |
| Saturated Fat | 192.5 g | 962% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 928 mg | 309% | |
| Sodium | 2216 mg | 96% | |
| Total Carbohydrate | 58.4 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 15.4 g | 55% | |
| Total Sugars | 21.9 g | ||
| Protein | 61.7 g | 123% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 818 mg | 63% | |
| Iron | 6.8 mg | 38% | |
| Potassium | 481 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
