Cheesecake de Gelatina Keto
Disfruta de la cremosa y decadente indulgencia sin remordimientos del Cheesecake de Jello Keto, el postre bajo en carbohidratos perfecto que combina ricas y aterciopeladas capas de cheesecake con un vibrante y sin azúcar topping de jello. Con una corteza mantecosa de harina de almendra, un relleno delicioso de queso crema y una explosión de sabor frutal de tu sabor favorito de jello sin azúcar, esta receta es espectacular. Hecha con ingredientes aptos para keto como eritritol y gelatina sin sabor, está diseñada para satisfacer tu antojo de forma saludable. Con un tiempo de preparación mínimo y sin necesidad de hornear el relleno, este postre es tan fácil de hacer como de disfrutar. Perfecto para fiestas o antojos de entre semana, este postre keto será un éxito que deleitará a todos en la mesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina de almendra
- 0.25 cups mantequilla sin sal
- 0.25 cups edulcorante de eritritol
- 16 ounces queso crema
- 1 cup nata para montar
- 0.75 cups eritritol en polvo
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 tablespoon gelatina sin sabor
- 0.25 cups agua fría
- 0.5 cups agua hirviendo
- 1 packet gelatina sin azúcar (de cualquier sabor)
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C).
En un tazón, combina 1.5 tazas de harina de almendra, 0.25 tazas de mantequilla derretida sin sal y 0.25 tazas de edulcorante de eritritol hasta formar una textura granulosa.
Presiona la mezcla en el fondo de un molde desmontable de 9 pulgadas para formar una base uniforme.
Hornea la base en el horno precalentado durante aproximadamente 10 minutos o hasta que esté ligeramente dorada. Retira y deja que se enfríe por completo.
En un tazón grande, batir 16 onzas de queso crema ablandado hasta que esté suave.
Añade 1 taza de crema espesa, 0.75 tazas de eritritol en polvo y 1 cucharadita de extracto de vainilla. Bate hasta que estén bien combinados y cremosos.
Disuelve 1 cucharada de gelatina sin sabor en 0.25 tazas de agua fría. Deja reposar durante 5 minutos para que se hidrate.
Vierte 0.5 tazas de agua hirviendo sobre la mezcla de gelatina y revuelve hasta que esté completamente disuelta.
Deje enfriar ligeramente la mezcla de gelatina, luego mézclela gradualmente en el relleno de queso crema hasta que esté bien incorporada.
Extienda el relleno de queso crema de manera uniforme sobre la base enfriada y alise la parte superior con una espátula.
Refrigera la tarta de queso durante al menos 3 horas para que se solidifique.
Prepara la mezcla de gelatina sin azúcar según las instrucciones del paquete, permitiendo que se enfríe ligeramente antes de verterla.
Vierte suavemente el gelatina sobre la capa de pastel de queso refrigerado y deja en el refrigerador por otras 2 horas o hasta que la gelatina esté firme.
Con cuidado, pase un cuchillo alrededor del borde del molde antes de quitar el aro desmontable. ¡Corte, sirva y disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
321 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.9 g | 40% | |
| Saturated Fat | 14.7 g | 74% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 73 mg | 24% | |
| Sodium | 134 mg | 6% | |
| Total Carbohydrate | 24.6 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 1.5 g | 5% | |
| Total Sugars | 2.0 g | ||
| Protein | 6.2 g | 12% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 69 mg | 5% | |
| Iron | 0.7 mg | 4% | |
| Potassium | 142 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
