Cheesecake de Galletas y Crema Sin Gluten
Disfruta de la experiencia definitiva en postres con este **Cheesecake de Galletas y Crema Sin Gluten**, un manjar rico y cremoso perfecto para cualquier ocasión. Con una base decadente hecha de galletas de chocolate sin gluten trituradas y un relleno aterciopelado salpicado con más bondad de galletas, este cheesecake es un deleite para todos que no compromete en sabor. El relleno, elaborado con la acidez de la crema agria y la suavidad del queso crema, está perfectamente equilibrado con un toque de vainilla, mientras que la delicada incorporación de galletas desmoronadas garantiza explosiones de textura deliciosas en cada bocado. Horneado a la perfección y enfriado lentamente para evitar grietas, este impresionante postre sin gluten es ideal para aquellos que evitan el gluten sin renunciar al placer. ¡Sírvelo frío con una cucharada de crema batida o un toque de galletas trituradas para un acabado verdaderamente sorprendente! Palabras clave: cheesecake sin gluten, postre de galletas y crema, receta de postre sin gluten.
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Recipe Information
Ingredients
- 24 cookies Galletas de chocolate sin gluten con relleno
- 5 tablespoons Mantequilla sin sal
- 24 ounces Queso crema
- 1 cup Azúcar granulada
- 1 cup Crema agria
- 2 teaspoons Extracto de vainilla
- 4 units Huevos grandes
- 10 cookies Galletas de vainilla sin gluten
- 1 pinch Sal
Instructions
Precalienta el horno a 325°F (163°C) y engrasa un molde desmontable de 9 pulgadas.
Toma 18 galletas de sándwich de chocolate sin gluten y tritúralas hasta obtener migajas finas. Reserva 6 galletas para usar más tarde.
Derrita la mantequilla sin sal y mézclela con las galletas trituradas hasta que estén bien combinadas.
Presiona la mezcla firmemente y de manera uniforme en el fondo del molde desmontable preparado para formar la base.
En un recipiente grande, bate el queso crema a velocidad media hasta que esté suave y cremoso.
Agregue gradualmente el azúcar granulada y continúe batiendo hasta que esté totalmente incorporado y suave.
Mezcla la crema agria, el extracto de vainilla y una pizca de sal, batiendo hasta que los ingredientes estén bien combinados.
Agrega los huevos uno por uno, batiendo a baja velocidad después de cada adición solo hasta que se mezclen. Evita sobrebatir.
Desmiga las 6 galletas reservadas junto con las galletas de vainilla sin gluten y dóblalas suavemente en el relleno.
Vierte la mezcla de cheesecake sobre la base en el molde, alisando la superficie con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 55-60 minutos, o hasta que el centro esté firme pero ligeramente tembloroso.
Una vez horneada, apaga el horno y deja que el cheesecake se enfríe dentro del horno con la puerta ligeramente entreabierta durante una hora para evitar que se agriete.
Saca el cheesecake del horno y refrigéralo durante al menos 4 horas, o preferiblemente toda la noche para obtener mejores resultados.
Una vez enfriado, retira de la bandeja desmontable, corta y sirve con ingredientes opcionales como crema batida o galletas trituradas adicionales.
Nutrition Facts
Calories |
574 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 39.1 g | 50% | |
| Saturated Fat | 21.4 g | 107% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 147 mg | 49% | |
| Sodium | 356 mg | 15% | |
| Total Carbohydrate | 50.2 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 1.5 g | 5% | |
| Total Sugars | 36.7 g | ||
| Protein | 7.8 g | 16% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 106 mg | 8% | |
| Iron | 1.1 mg | 6% | |
| Potassium | 133 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
