Cheesecake de Galletas y Crema Sin Azúcar
Disfruta sin remordimientos de este decadente Cheesecake de Galletas y Crema sin azúcar, ¡un postre cremoso y soñador lleno de los sabores intensos de galletas rellenas de chocolate y un relleno de cheesecake aterciopelado, ¡todo ello sin azúcar! Perfecto para aquellos que buscan satisfacer su goloso mientras mantienen un estilo de vida bajo en azúcar, esta receta cuenta con una base de galletas mantecosas, una base de queso crema suave endulzada con eritritol y un toque de yogur griego ligeramente ácido para equilibrar. Con galletas sin azúcar trituradas mezcladas en el relleno, ¡cada bocado estalla con el delicioso sabor a galletas y crema. Fácil de preparar y sorprendente al servir, este cheesecake es ideal para días festivos, celebraciones o un capricho especial cada vez que te antoja algo dulce. ¡Disfruta de una porción de pura felicidad que es tan amigable con tus objetivos dietéticos como con tus papilas gustativas!
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Recipe Information
Ingredients
- 18 cookies Galletas rellenas de chocolate sin azúcar.
- 4 tablespoons Mantequilla sin sal
- 24 ounces Queso crema, ablandado
- 0.75 cup Eritritol granulado
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 3 large Huevos
- 0.5 cup Nata montada.
- 0.5 cup Yogur griego natural
- 6 cookies Galletas de chocolate sin azúcar, trituradas
Instructions
Precalienta tu horno a 325°F (163°C).
Coloca 18 galletas sin azúcar con relleno de chocolate en un procesador de alimentos y pulsa hasta que queden finamente molidas.
En un bol pequeño, derrite 4 cucharadas de mantequilla sin sal. Combina con las migas de galleta y mezcla hasta que estén bien integradas.
Presiona firmemente la mezcla de migas en el fondo de un molde desmontable de 9 pulgadas para formar la base.
En un tazón grande, batir 24 onzas de queso crema ablandado con 3/4 taza de eritritol granulado usando una batidora eléctrica hasta que quede suave y cremoso.
Agrega 1 cucharadita de extracto de vainilla y mezcla hasta que esté incorporado.
Batir en 3 huevos grandes, uno a la vez, asegurándose de que cada uno esté bien mezclado antes de añadir el siguiente.
Añade 1/2 taza de crema batida y 1/2 taza de yogur griego a la mezcla, mezclando bien.
Incorpore suavemente 6 galletas de sándwich de chocolate sin azúcar trituradas.
Vierte la mezcla de queso crema sobre la base preparada y extiende de manera uniforme.
Coloca el molde desmontable en una bandeja para hornear y hornea en el horno precalentado durante 55-60 minutos o hasta que el centro esté firme pero todavía se mueva ligeramente.
Apaga el horno, abre la puerta ligeramente y deja enfriar el cheesecake en el horno durante 1 hora. Esto evitará que el cheesecake se agriete.
Retira del horno y deja enfriar completamente a temperatura ambiente.
Refrigera el pastel de queso durante al menos 4 horas, o durante la noche, antes de servir.
¡Sirva frío y disfrute su postre sin azúcar!
Nutrition Facts
Calories |
6420 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 486.7 g | 624% | |
| Saturated Fat | 258.6 g | 1293% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 1568 mg | 522% | |
| Sodium | 4674 mg | 203% | |
| Total Carbohydrate | 579.3 g | 211% | |
| Dietary Fiber | 30.0 g | 107% | |
| Total Sugars | 29.7 g | ||
| Protein | 123.2 g | 246% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 1158 mg | 89% | |
| Iron | 29.1 mg | 162% | |
| Potassium | 2281 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
