Cheesecake de Galletas y Crema Baja en Sodio
Disfruta sin remordimientos con este Cheesecake de Galletas y Crema Bajas en Sodio, un postre decadente que reinventa un favorito clásico con un toque saludable. Elaborado con ricos y cremosos niveles de queso crema bajo en sodio, aterciopelada crema agria y extracto de vainilla, esta receta logra el equilibrio perfecto entre sabor y alimentación consciente. Una masa mantecosa hecha con galletas de chocolate rellenas bajas en sodio complementa el ligero crujido de migajas de galletas horneadas en el relleno, creando un postre que es indulgente y acogedor. Con solo 30 minutos de preparación e instrucciones sencillas, este cheesecake es ideal para impresionar a los invitados o satisfacer un antojo dulce sin exceso de sodio. Sirve frío y disfruta de una porción de felicidad cremosa que es tan deliciosa como nutritiva. ¡Perfecto para aquellos que buscan recetas de postres bajas en sodio, ideas de cheesecake casero o un ligero tratamiento de galletas y crema!
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Recipe Information
Ingredients
- 24 cookies Galletas de sándwich de chocolate bajas en sodio
- 4 tablespoons Mantequilla sin sal
- 24 ounces Queso crema
- 1 cup Azúcar granulada
- 1 cup Nata agria
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 3 eggs Huevos grandes
- 1 cup Migas de chocolate sin sal
Instructions
Precalienta tu horno a 325°F (160°C).
Coloca 20 galletas de chocolate bajas en sodio en un procesador de alimentos y pulsa hasta que estén trituradas finamente.
Derrite 4 cucharadas de mantequilla sin sal en una cacerola pequeña o en el microondas.
Combina las galletas trituradas y la mantequilla derretida en un tazón mediano, revolviendo hasta que la mezcla se asemeje a arena mojada.
Presiona la mezcla de galletas firmemente en el fondo de un molde desmontable de 9 pulgadas para formar la base.
En un tazón grande, batir 24 onzas de queso crema con 1 taza de azúcar granulada usando una batidora eléctrica hasta que esté suave y cremoso.
Añade 1 taza de crema agria y 1 cucharadita de extracto de vainilla a la mezcla de queso crema y bate hasta que esté bien combinado.
Agrega 3 huevos grandes, uno por uno, mezclando a baja velocidad después de cada adición hasta que estén apenas integrados.
Incorpore 1 taza de migas de chocolate sin sal (o galletas adicionales procesadas para trozos más pequeños) a la mezcla de cheesecake.
Vierte la mezcla de cheesecake sobre la base en el molde desmontable.
Rompe las 4 galletas de sándwich de chocolate bajas en sodio restantes en pedazos gruesos y colócalas suavemente de forma uniforme sobre la parte superior del cheesecake.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 50-60 minutos o hasta que el centro esté firme y apenas se mueva.
Apaga el horno, deja la puerta entreabierta y deja enfriar el cheesecake dentro del horno durante 1 hora para evitar que se agriete.
Saca el cheesecake del horno, pasa un cuchillo alrededor de los bordes del molde y déjalo enfriar a temperatura ambiente.
Refrigera el cheesecake durante al menos 4 horas, o toda la noche, antes de servir.
Desmolda el cheesecake del molde desmontable, rebana y sirve.
Nutrition Facts
Calories |
9273 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 583.1 g | 748% | |
| Saturated Fat | 303.7 g | 1518% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.1 g | ||
| Cholesterol | 1484 mg | 495% | |
| Sodium | 3733 mg | 162% | |
| Total Carbohydrate | 1000.4 g | 364% | |
| Dietary Fiber | 36.0 g | 129% | |
| Total Sugars | 673.4 g | ||
| Protein | 103.9 g | 208% | |
| Vitamin D | 3.0 mcg | 15% | |
| Calcium | 1422 mg | 109% | |
| Iron | 37.3 mg | 207% | |
| Potassium | 3046 mg | 65% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
