Cheesecake de Galletas y Crema
Disfruta de la última experiencia en postres con nuestro Cheesecake de Cookies and Cream, donde la cremosidad decadente se encuentra con la rica bondad de Oreo en cada bocado. Esta receta presenta una base mantecosa de Oreo cubierta con un relleno de cheesecake aterciopelado salpicado de trozos de galletas trituradas. El secreto de su textura deliciosa radica en el proceso suave de horneado, apoyado por un baño de agua para una cocción pareja. Perfecto para cualquier celebración o antojo dulce, este cheesecake es fácil de preparar con ingredientes simples como queso crema, crema agria y extracto de vainilla, asegurando un postre que es a la vez lujoso y accesible. ¡Sírvelo frío para un sabor máximo, y no olvides decorar con migas extra de Oreo para el toque final perfecto!
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Recipe Information
Ingredients
- 28 whole, divided galletas Oreo
- 4 tablespoons, melted Mantequilla sin sal
- 24 ounces, softened to room temperature Queso crema
- 1 cup Azúcar granulada
- 1 cup Nata agria
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 3 whole Huevos grandes
- 0.25 teaspoon Sal
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
Toma 20 galletas Oreo y colócalas en un procesador de alimentos. Procesa hasta obtener migajas finas.
En un tazón, mezcla las migas de Oreo con la mantequilla derretida hasta que estén bien combinadas.
Presiona la mezcla de manera uniforme en el fondo de un molde desmontable de 9 pulgadas para formar la base.
Coloca la base en el congelador mientras preparas el relleno.
En un tazón grande para mezclar, bate el queso crema ablandado con una batidora de mano hasta que esté suave y cremoso, aproximadamente de 2 a 3 minutos.
Añade el azúcar granulada y bate hasta que la mezcla esté suave y esponjosa.
Mezcla la crema agria y el extracto de vainilla hasta que estén apenas combinados, raspando los lados del tazón según sea necesario.
Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo a velocidad baja después de cada adición hasta que estén completamente incorporados.
Incorpore suavemente las 8 galletas Oreo restantes picadas.
Vierte el relleno de la tarta de queso sobre la base fría, extendiéndolo uniformemente con una espátula.
Envuelve la base del molde desmontable con papel de aluminio para evitar que el agua se filtre, y luego coloca el molde en un recipiente para hornear más grande o en una bandeja para asar.
Vierte agua caliente en el recipiente más grande hasta aproximadamente la mitad del lado del molde desmontable para crear un baño María.
Hornea en el horno precalentado durante 55-60 minutos, o hasta que el centro esté firme con un ligero temblor.
Apaga el horno y abre la puerta ligeramente, dejando el cheesecake adentro para que se enfríe lentamente durante 1 hora.
Saca el cheesecake del horno y baño María, y pasa un cuchillo por los bordes para despegarlo del molde.
Deje que se enfríe a temperatura ambiente, luego cubra y refrigere durante al menos 4 horas o durante la noche.
Una vez enfriado, quita los lados del molde desmontable. Antes de servir, decora con mitades de galletas Oreo extra o Oreos trituradas si así lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
371 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 29.4 g | 38% | |
| Saturated Fat | 17.1 g | 85% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 129 mg | 43% | |
| Sodium | 267 mg | 12% | |
| Total Carbohydrate | 22.6 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 0.1 g | 0% | |
| Total Sugars | 21.5 g | ||
| Protein | 5.9 g | 12% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 90 mg | 7% | |
| Iron | 0.6 mg | 3% | |
| Potassium | 83 mg | 2% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
