Cheesecake de cereza saludable para el corazón
Déjate llevar sin remordimientos con este *Pastel de Queso de Cereza Saludable para el Corazón*, una deliciosa y equilibrada versión de este postre clásico. Esta receta combina una base de almendra-avena naturalmente dulce con un relleno cremoso y ligeramente ácido hecho con queso crema sin grasa y yogur griego desnatado, endulzado sutilmente con miel. Decorado con una compota de cerezas frescas y vibrantes espesada naturalmente con jugo de limón y maicena, este postre ofrece un balance perfecto entre sabores ricos e ingredientes saludables para el corazón. Ya sea que estés cuidando tus niveles de colesterol o simplemente buscas una opción de postre más ligera, este pastel de queso te brinda indulgencia sin compromisos. Con tan solo 30 minutos de preparación y una textura aterciopelada que vale la pena esperar, este postre espectacular sirve 12 porciones, haciéndolo ideal para reuniones familiares o ocasiones especiales. Perfecto para aquellos que buscan postres bajos en grasa y cargados de nutrientes, esta receta prueba que comer de forma saludable aún puede sentirse como un capricho.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup "Almendras"
- 0.5 cup Avena en hojuelas
- 10 pieces Dátiles Medjool, deshuesados
- 0.5 teaspoon Canela
- 0.25 teaspoon Sal
- 16 ounces Queso crema sin grasa
- 1 cup Yogur griego desnatado
- 0.5 cup Miel
- 3 large Claras de huevo
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1.5 cups Cerezas frescas, deshuesadas y partidas por la mitad.
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 tablespoon Maicena
- 2 tablespoons Agua
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C).
En un procesador de alimentos, combina las almendras, avena en hojuelas, dátiles Medjool, canela y sal hasta que la mezcla quede desmenuzada.
Presiona la mezcla de nueces y avena de manera uniforme en el fondo de un molde desmontable de 9 pulgadas para formar la base.
En un tazón grande, batir el queso crema sin grasa y el yogur griego juntos hasta que estén suaves y cremosos.
Agrega miel, claras de huevo y extracto de vainilla a la mezcla de queso crema y sigue batiendo hasta que estén completamente combinados.
Vierte la mezcla de queso crema sobre la base en el molde desmontable, distribuyéndola de manera uniforme.
Hornea la tarta de queso en el horno precalentado durante 45-50 minutos o hasta que el centro esté firme.
Deje que el cheesecake se enfríe durante una hora en una rejilla metálica.
En una pequeña cacerola, combina las cerezas, el jugo de limón, la maicena y el agua. Cocina a fuego medio, revolviendo hasta que la mezcla espese y las cerezas suelten su jugo.
Deje que el topping de cerezas se enfríe un poco, luego úntelo sobre el cheesecake ya frío.
Refrigera el cheesecake en el refrigerador durante al menos 2 horas o toda la noche para que se endurezca y se mezclen los sabores.
Corta y sirve el cheesecake, disfrutando de un postre saludable para el corazón.
Nutrition Facts
Calories |
2458 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 73.9 g | 95% | |
| Saturated Fat | 5.3 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 88 mg | 29% | |
| Sodium | 4087 mg | 178% | |
| Total Carbohydrate | 302.2 g | 110% | |
| Dietary Fiber | 33.9 g | 121% | |
| Total Sugars | 210.6 g | ||
| Protein | 137.9 g | 276% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1432 mg | 110% | |
| Iron | 10.3 mg | 57% | |
| Potassium | 3435 mg | 73% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
