Cheesecake de Cereza Bajo en Sodio
¡Déjate llevar sin culpa con este irresistiblemente cremoso Cheesecake de Cereza Bajo en Sodio! Perfecto para aquellos que están controlando su consumo de sodio, esta receta combina una base mantecosa de galletas Graham sin sal con un relleno rico y aterciopelado hecho con queso crema bajo en sodio y yogur griego natural. Un vibrante topping casero de cereza, endulzado naturalmente con miel y realzado con un toque de jugo de limón, añade el toque frutal perfecto. Con sus sabores equilibrados y perfil bajo en sodio, este postre decadente es ideal para celebraciones conscientes de la salud o para darse un gusto diario. Fácil de preparar y sorprendente al servir, este cheesecake está destinado a impresionar a los invitados mientras se cumplen necesidades dietéticas.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups migas de galletas Graham (sin sal, bajo en sodio)
- 6 tablespoons mantequilla sin sal derretida
- 24 ounces queso crema (bajo en sodio)
- 1 cup azúcar granulada
- 1 cup yogur griego natural (bajo en sodio)
- 3 large huevos
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 2 cups cerezas frescas o congeladas
- 1 tablespoon Maicena
- 2 tablespoons zumo de limón
- 2 tablespoons miel
Instructions
Precalienta tu horno a 325°F (165°C).
En un bol mediano, combina las migas de galletas Graham y la mantequilla sin sal derretida. Mezcla hasta que estén bien combinados.
Presiona firmemente la mezcla en el fondo de un molde desmontable de 9 pulgadas para formar la base.
En un bol grande, batir el queso crema bajo en sodio y el azúcar granulada juntos hasta que estén suaves y cremosos.
Agrega el yogur griego natural y mezcla hasta que esté bien incorporado.
Incorpora los huevos uno por uno, mezclando bien después de cada adición.
Incorpora la esencia de vainilla hasta que esté completamente mezclada.
Vierte la mezcla de queso crema sobre la base en el molde desmontable, distribuyéndola de manera uniforme.
Hornea el cheesecake durante 50-60 minutos, o hasta que el centro esté apenas firme y comience a separarse de los bordes del molde.
Saca del horno y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigera durante al menos 4 horas, o toda la noche, hasta que esté firme.
Mientras el cheesecake se enfría, prepara el topping de cereza. En una cacerola pequeña a fuego medio, combina las cerezas, la maicena, el jugo de limón y la miel.
Llevar la mezcla a hervir a fuego lento y cocinar, revolviendo frecuentemente, hasta que espese (aproximadamente 5-7 minutos).
Retirar del fuego y dejar enfriar el topping de cereza.
Una vez que el pastel de queso esté frío y firme, retire con cuidado los lados del molde desmontable.
Distribuye uniformemente el glaseado de cereza enfriado sobre la parte superior del cheesecake antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
4700 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 249.3 g | 320% | |
| Saturated Fat | 149.4 g | 747% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1238 mg | 413% | |
| Sodium | 1330 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 498.1 g | 181% | |
| Dietary Fiber | 16.0 g | 57% | |
| Total Sugars | 375.6 g | ||
| Protein | 112.0 g | 224% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 950 mg | 73% | |
| Iron | 11.6 mg | 64% | |
| Potassium | 2611 mg | 56% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
