Cheesecake de Caramelo Keto
Déjate seducir por la delicia decadente de la tarta de queso con caramelo Keto, un postre exquisito elaborado para satisfacer tu antojo dulce sin desviarte de tu estilo de vida bajo en carbohidratos. Esta tarta de queso rica y cremosa cuenta con una base mantecosa de harina de almendra y un relleno aterciopelado elaborado con queso crema, huevos, y eritritol, logrando el equilibrio perfecto de dulzura sin el azúcar. El toque estelar es un chorrito de salsa de caramelo sin azúcar y tibia que garantiza que cada bocado sea irresistiblemente indulgente. Con pasos sencillos de seguir, esta receta libre de gluten y amigable con la dieta keto es ideal para ocasiones especiales o cada vez que anheles un manjar sin culpas. ¡Prepárate para impresionar a amigos y familiares con este postre tan impresionante como delicioso!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 1 cup Mantequilla sin sal derretida
- 1 cup Edulcorante de eritritol
- 24 ounces Queso crema, suavizado
- 4 large Huevos
- 1 cup Nata para montar
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.5 cup Leche de almendra sin azúcar
- 0.5 cup Salsa de caramelo sin azúcar
Instructions
Precalienta el horno a 325°F (165°C).
Para hacer la base, mezcla la harina de almendra, 0.5 taza de mantequilla derretida y 0.25 taza de eritritol en un bol mediano hasta que estén bien combinados.
Presiona la mezcla de harina de almendra en el fondo de un molde desmontable de 9 pulgadas, distribuyéndola uniformemente para formar una base. Hornea durante 10 minutos, luego retira del horno y deja enfriar.
En un tazón grande, bate el queso crema ablandado y 0.75 taza de eritritol con una batidora eléctrica hasta que esté suave y cremoso.
Agrega los huevos de uno en uno, batiendo bien después de cada adición. Raspa los lados del tazón según sea necesario.
Mezcla la crema espesa, extracto de vainilla y sal hasta que la mezcla esté suave y bien combinada.
Vierte el relleno de la tarta de queso en la base enfriada y alisa la superficie con una espátula.
Hornea el cheesecake en el horno precalentado durante 45-55 minutos, o hasta que los bordes estén firmes y el centro se mueva ligeramente.
Apaga el horno y deja que el cheesecake se enfríe dentro del horno con la puerta entreabierta durante aproximadamente 1 hora.
Después de que el cheesecake se haya enfriado, pasa un cuchillo alrededor del borde del molde para despegarlo, luego refrigéralo durante al menos 4 horas, o toda la noche.
Antes de servir, calienta suavemente la salsa de caramelo sin azúcar con la leche de almendras a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que quede suave y se caliente por completo.
Rocía la salsa de caramelo sobre el cheesecake justo antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
6573 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 626.7 g | 803% | |
| Saturated Fat | 326.1 g | 1630% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 2254 mg | 751% | |
| Sodium | 3648 mg | 159% | |
| Total Carbohydrate | 378.5 g | 138% | |
| Dietary Fiber | 20.7 g | 74% | |
| Total Sugars | 32.6 g | ||
| Protein | 112.8 g | 226% | |
| Vitamin D | 5.2 mcg | 26% | |
| Calcium | 1466 mg | 113% | |
| Iron | 13.2 mg | 73% | |
| Potassium | 1058 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
