Cheesecake de Caramelo Bajo en Grasa
Disfruta sin remordimientos de este Cheesecake de Caramelo Bajo en Grasa: un decadente placer que equilibra sin esfuerzo el sabor y ingredientes más saludables. Elaborado con una base mantecosa de galletas tipo digestive reducidas en grasa, este irresistible postre presenta un relleno cremoso hecho con queso crema bajo en grasa, yogur y un toque de vainilla. Cubierto con una deliciosa salsa de caramelo salado casera, es la fusión perfecta de dulce y salado. Ideal para amantes de postres conscientes de la salud, este cheesecake tiene menos grasa manteniendo una rica y aterciopelada decadencia. Fácil de preparar en apenas 20 minutos de tiempo activo, se hornea a la perfección, se enfría y está listo para impresionar en cenas, cumpleaños o como un satisfactorio capricho diario. Ya sea que anheles cheesecake o caramelo, esta receta ofrece todos los sabores sin comprometer tus metas.
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Recipe Information
Ingredients
- 150 grams Galletas digestivas bajas en grasa
- 50 grams Mantequilla ligera
- 450 grams Queso crema bajo en grasa
- 200 grams Yogur bajo en grasa
- 100 grams Azúcar glass
- 3 pieces Huevos grandes
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 tablespoon Maicena
- 100 grams Salsa de caramelo baja en grasa
- 0.5 teaspoon Sal marina
Instructions
Precalienta tu horno a 160°C (320°F). Forra la base de un molde desmontable de 20 cm (8 pulgadas) con papel pergamino.
En un procesador de alimentos, triture las galletas digestive hasta obtener migas finas. Derrita la mantequilla ligera y combínela con las migas de galleta hasta que estén bien mezcladas. Presione firmemente esta mezcla en el fondo del molde para pasteles preparado para formar la base y refrigere por 10 minutos.
En un tazón grande, batir juntos el queso crema bajo en grasa y el yogur bajo en grasa hasta que quede suave. Agregar gradualmente el azúcar blanca refinada, mezclando bien hasta que el azúcar se disuelva.
Agrega los huevos uno a la vez, batiendo después de cada adición. Luego, incorpora el extracto de vainilla y la maicena hasta que estén completamente combinados, asegurándote de que la masa quede suave y sin grumos.
Vierte la mezcla de pastel de queso sobre la base refrigerada en el molde para pastel y alisa la parte superior.
Horna en el horno precalentado durante 50-60 minutos, o hasta que el cheesecake esté firme y tiemble ligeramente en el centro.
Mientras el cheesecake se enfría, caliente ligeramente la salsa de caramelo baja en grasa (si es necesario) y agregue la sal marina.
Una vez que el pastel de queso se haya enfriado por completo, retíralo del molde y transfiérelo a un plato para servir. Rocía la salsa de caramelo salado por encima.
Refrigera el cheesecake en el refrigerador durante al menos 2 horas antes de rebanar y servir.
Nutrition Facts
Calories |
3008 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 144.7 g | 186% | |
| Saturated Fat | 76.3 g | 382% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 786 mg | 262% | |
| Sodium | 4692 mg | 204% | |
| Total Carbohydrate | 319.7 g | 116% | |
| Dietary Fiber | 5.4 g | 19% | |
| Total Sugars | 208.5 g | ||
| Protein | 72.6 g | 145% | |
| Vitamin D | 5.8 mcg | 29% | |
| Calcium | 1264 mg | 97% | |
| Iron | 8.0 mg | 44% | |
| Potassium | 1808 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
