Cheesecake de Calabaza Bajo en Carbohidratos
Déjate llevar por la cremosa decadencia de este Cheesecake de Calabaza Bajo en Carbohidratos, un regalo perfecto para los amantes de la calabaza que buscan mantenerse en la línea con sus objetivos keto y bajos en carbohidratos. Con una base mantecosa de harina de almendra y un relleno rico hecho con puré de calabaza, sedoso queso crema y un toque de especias de pastel de calabaza, este postre está lleno de sabores otoñales mientras mantiene alejado el azúcar gracias al edulcorante de eritritol. Con un tiempo mínimo de preparación y un acabado horneado en horno, este cheesecake sin culpa es ideal para reuniones festivas o como postre acogedor de otoño. Sírvelo frío para obtener una rebanada suave y satisfactoria que sorprenderá a tus papilas gustativas sin interrumpir tu conteo de carbohidratos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups harina de almendra
- 0.25 cups edulcorante de eritritol
- 0.25 cups
- 24 oz
- 1 cup
- 4 large
- 0.5 cup
- 1 tsp
- 1 tbsp
- 0.75 cups
Instructions
Precalienta tu horno a 325°F (163°C).
Para hacer la base, en un bol mediano, combina la harina de almendra y 1/4 taza de edulcorante de eritritol. Agrega la mantequilla derretida y mezcla hasta que la mezcla esté desmigajada.
Presiona firmemente la mezcla de harina de almendra en el fondo de un molde desmontable de 9 pulgadas. Reserva.
En un tazón grande, batir el queso crema hasta que esté suave. Agregar el puré de calabaza, los huevos, la crema agria, el extracto de vainilla, la mezcla de especias de pastel de calabaza y 3/4 taza de edulcorante de eritritol. Mezclar hasta que esté bien combinado y suave.
Vierte el relleno de cheesecake sobre la base en el molde desmontable. Usa una espátula para alisar la superficie.
Apaga el horno y deja que el cheesecake se enfríe dentro con la puerta entreabierta durante aproximadamente 1 hora.
Saca el cheesecake del horno y refrigéralo durante al menos 4 horas o toda la noche para que se endurezca completamente.
Antes de servir, retire los lados del molde desmontable y corte en rebanadas. ¡Disfrute su cheesecake de calabaza baja en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
4344 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 407.5 g | 522% | |
| Saturated Fat | 202.6 g | 1013% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.9 g | ||
| Cholesterol | 1689 mg | 563% | |
| Sodium | 2610 mg | 113% | |
| Total Carbohydrate | 337.5 g | 123% | |
| Dietary Fiber | 23.5 g | 84% | |
| Total Sugars | 46.4 g | ||
| Protein | 106.9 g | 214% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 1373 mg | 106% | |
| Iron | 15.3 mg | 85% | |
| Potassium | 1501 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
