Cheesecake de calabaza
Déjate llevar por la decadencia del otoño con esta irresistible receta de Cheesecake de Calabaza, un postre suave y cremoso que mezcla a la perfección la riqueza del cheesecake con los reconfortantes sabores de la calabaza especiada. Con una base de mantequilla y galletas Graham, y un delicioso relleno hecho de queso crema, puré de calabaza enlatado y especias cálidas como canela, nuez moscada y clavo, este postre es el centro de atención perfecto para reuniones de otoño o festines navideños. El cheesecake horneado a la perfección cuenta con una textura aterciopelada, complementada con sutiles toques de vainilla y azúcar moreno, mientras que su color dorado anaranjado añade encanto estacional. Fácil de preparar con solo 30 minutos de tiempo activo, este Cheesecake de Calabaza sirve a 12 personas y promete un bocado lujoso en cada rebanada. Ideal para amantes de la calabaza y aquellos que anhelan un dulce festivo, ¡esta receta seguramente transformará cualquier mesa en un país de las maravillas otoñal!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups migas de galleta de Graham
- 2 tablespoons azúcar granulada
- 5 tablespoons mantequilla sin sal derretida
- 24 ounces queso crema, ablandado
- 1 cup azúcar moreno
- 0.5 cup azúcar granulada
- 1 cup puré de calabaza en lata
- 0.5 cup crema agria
- 2 teaspoons extracto de vainilla
- 1 teaspoon canela molida
- 0.5 teaspoon nuez moscada molida
- 0.25 teaspoon clavo molido
- 0.25 teaspoon sal
- 4 large huevos
Instructions
Precalienta tu horno a 325°F (165°C).
En un bol mediano, combina las migas de galleta Graham, 2 cucharadas de azúcar y la mantequilla derretida. Mezcla hasta que esté bien combinado.
Presione la mezcla de migas en el fondo de un molde desmontable de 9 pulgadas para formar una base pareja. Hornee la base durante 10 minutos y luego déjela enfriar.
En un tazón grande, bate el queso crema, 1 taza de azúcar morena y 1/2 taza de azúcar granulada con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que esté suave.
Agrega el puré de calabaza, la crema agria y el extracto de vainilla a la mezcla de queso crema y mezcla hasta que estén totalmente incorporados.
Añade la canela molida, la nuez moscada, los clavos, y la sal. Mezcla hasta que estén distribuidos de manera uniforme.
Incorpore los huevos, uno a la vez, mezclando justo hasta que se incorporen después de cada adición.
Vierte la mezcla de queso sobre la base enfriada en el molde desmontable.
Coloca el cheesecake en el horno precalentado y hornea durante 75-90 minutos, o hasta que el centro esté apenas firme y los bordes estén ligeramente abultados.
Apaga el horno, deja la puerta entreabierta y deja enfriar el cheesecake en el horno durante 1 hora para evitar que se agriete.
Transfiere el cheesecake al refrigerador y déjalo enfriar durante al menos 4 horas, o toda la noche.
Antes de servir, retira el cheesecake del molde desmontable y córtalo como desees. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
477 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.3 g | 39% | |
| Saturated Fat | 17.3 g | 87% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 143 mg | 48% | |
| Sodium | 343 mg | 15% | |
| Total Carbohydrate | 46.7 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 1.2 g | 4% | |
| Total Sugars | 37.6 g | ||
| Protein | 7.3 g | 15% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 113 mg | 9% | |
| Iron | 1.7 mg | 9% | |
| Potassium | 198 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
