Cheesecake de Biscoff sin azúcar.
Sumérgete en la indulgencia sin la culpa del azúcar con este Cheesecake de Biscoff sin azúcar, un postre decadente que combina la riqueza cremosa con el sabor único de las galletas especiadas Biscoff sin azúcar. Elaborado con una base de galletas Biscoff mantecosas y un relleno de queso crema delicioso, este cheesecake logra el equilibrio perfecto de dulzura gracias al eritritol, un edulcorante bajo en calorías. La textura aterciopelada, realzada por toques de vainilla y un toque de sal, hace que cada bocado sea irresistible. Fácil de preparar en solo 25 minutos, seguido de una hora de horneado, este cheesecake se asienta maravillosamente en la nevera para un acabado elegante y refinado. Ideal para los comensales conscientes del azúcar, ¡cada porción brinda indulgencia sin el azúcar! ¡Sírvelo frío para impresionar a tus invitados o disfrútalo como un tentempié libre de culpa para ti mismo!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams galletas Biscoff sin azúcar
- 80 grams mantequilla sin sal
- 500 grams queso crema ablandado
- 200 grams crema de Biscoff sin azúcar
- 80 grams edulcorante de eritritol
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 3 large huevos
- 150 milliliters nata para montar
- 0.5 teaspoon sal
Instructions
Precalienta tu horno a 325°F (160°C).
Engrasa un molde desmontable de 9 pulgadas y forra la base con papel pergamino.
Coloca las galletas Biscoff sin azúcar en un procesador de alimentos y pulsa hasta que se conviertan en migas finas.
Derrita la mantequilla sin sal en una cacerola pequeña a fuego lento.
Combina las migas de galleta y la mantequilla derretida en un tazón y revuelve hasta que estén uniformemente humedecidas.
Presiona la mezcla firmemente en el fondo del molde desmontable preparado para formar la base.
En un bol grande, batir el queso crema ablandado hasta que quede suave y cremoso.
Agrega la pasta Biscoff sin azúcar y el edulcorante de eritritol al queso crema y sigue batiendo hasta que estén bien combinados.
Mezcla el extracto de vainilla y luego agrega los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición.
Vierte la crema para batir y añade la sal, luego bate hasta que la mezcla esté suave y completamente integrada.
Vierte la mezcla de queso sobre la base preparada en el molde desmontable.
Coloca el molde del cheesecake en una bandeja para hornear para atrapar cualquier goteo y hornea en el horno precalentado durante 60 minutos o hasta que los bordes estén firmes y el centro tenga un ligero temblor.
Deja enfriar la tarta de queso a temperatura ambiente, luego refrigérala por al menos 4 horas o durante toda la noche para que solidifique completamente.
Una vez que esté firme, pase un cuchillo alrededor del borde del cheesecake antes de quitar el aro del molde desmontable.
Sirve frío, opcionalmente con una cucharada de crema batida sin azúcar si así se desea.
Nutrition Facts
Calories |
5217 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 427.8 g | 548% | |
| Saturated Fat | 208.0 g | 1040% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1439 mg | 480% | |
| Sodium | 4119 mg | 179% | |
| Total Carbohydrate | 360.8 g | 131% | |
| Dietary Fiber | 14.7 g | 52% | |
| Total Sugars | 18.9 g | ||
| Protein | 72.9 g | 146% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 748 mg | 58% | |
| Iron | 11.1 mg | 62% | |
| Potassium | 1160 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
