Cheesecake de Biscoff bajo en carbohidratos
Sumérgete en la cremosa decadencia de un postre sin remordimientos con esta receta de Cheesecake Biscoff bajo en carbohidratos, una versión apta para keto de la delicia clásica. Con una base de harina de almendra mantecosa y un relleno de crema de queso sedoso impregnado con la rica crema de Biscoff, este cheesecake ofrece el icónico sabor a galleta especiada mientras mantiene los carbohidratos al mínimo. Endulzado con eritritol y otras alternativas bajas en carbohidratos, es perfecto para aquellos que controlan su consumo de azúcar. La fácil preparación y la impresionante presentación lo convierten en un plato principal para cenas o ocasiones especiales, mientras que la textura suave y el dulzor sutil te harán volver por más. Con 12 porciones generosas, este postre es perfecto para compartir, ¡o guardarlo todo para ti!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 0.5 cup Manteca sin sal
- 0.25 cup Eritritol (o edulcorante bajo en carbohidratos preferido)
- 24 oz Queso crema
- 0.75 cup Edulcorante granulado de elección
- 1.5 tsp Extracto de vainilla
- 3 pieces Huevos grandes
- 0.5 cup Nata para montar
- 0.5 cup Pasta de Biscoff
Instructions
Precalienta tu horno a 325°F (163°C) y engrasa un molde desmontable de 9 pulgadas.
Combina la harina de almendras, la mantequilla sin sal derretida y el eritritol en un tazón mediano hasta que estén bien mezclados.
Presiona la mezcla de harina de almendra uniformemente en el fondo del molde desmontable preparado para formar la base.
Hornea la base en el horno precalentado durante 10 minutos, luego retira y deja enfriar mientras preparas el relleno.
En un recipiente grande, bate el queso crema con una batidora eléctrica hasta que quede suave y cremoso.
Agrega el edulcorante granulado y bate hasta que esté bien incorporado.
Agrega la esencia de vainilla y los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.
Agrega la crema de batir y la crema de Biscoff, y continúa mezclando hasta que el relleno quede suave y bien combinado.
Vierte el relleno de cheesecake sobre la base enfriada, alisando la superficie con una espátula.
Hornee el cheesecake en el horno precalentado durante 45-50 minutos, o hasta que el centro esté ligeramente firme pero aún se mueva un poco.
Una vez horneada, apaga el horno y deja que el cheesecake se enfríe gradualmente en el horno con la puerta entreabierta durante aproximadamente una hora.
Retira del horno y refrigera el cheesecake durante al menos 4 horas, o toda la noche, para que se endurezca por completo.
Para servir, con cuidado, retire el cheesecake del molde desmontable, córtelo en rebanadas y ¡disfrute de su cheesecake Biscoff bajo en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
5642 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 456.2 g | 585% | |
| Saturated Fat | 210.9 g | 1054% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.1 g | ||
| Cholesterol | 1489 mg | 496% | |
| Sodium | 2670 mg | 116% | |
| Total Carbohydrate | 371.8 g | 135% | |
| Dietary Fiber | 15.4 g | 55% | |
| Total Sugars | 252.3 g | ||
| Protein | 95.0 g | 190% | |
| Vitamin D | 3.0 mcg | 15% | |
| Calcium | 1065 mg | 82% | |
| Iron | 10.5 mg | 58% | |
| Potassium | 1131 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
