Cheesecake de Arándanos Alto en Proteínas.
Disfruta del equilibrio perfecto entre sabor y nutrición con esta receta de Cheesecake de Arándanos Alto en Proteínas: un postre sin remordimientos que satisface tus antojos sin comprometer tus objetivos de salud. Elaborado con una base de galletas de miel doradas y un relleno cremoso hecho con queso crema bajo en grasa, yogur griego y polvo de proteína de suero de vainilla, este cheesecake aporta un impulso de proteínas en cada porción. Cubierto con un delicioso compota casero de arándanos, la dulzura vibrante de la fruta fresca se combina maravillosamente con la textura sedosa del cheesecake. Ideal para entusiastas del fitness y amantes de los postres por igual, esta receta es fácil de hacer, solo requiere 15 minutos de preparación y una hora en el horno. Con ocho porciones, es perfecto para compartir en reuniones o disfrutar solo como un tentempié saludable. Ya sea que busques un premio después del entrenamiento o una versión más ligera del clásico cheesecake, ¡esta versión alta en proteínas seguramente impresionará!
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Recipe Information
Ingredients
- 150 grams migas de galletas de Graham
- 60 grams mantequilla sin sal
- 400 grams queso crema bajo en grasa
- 200 grams yogur griego natural
- 50 grams polvo de proteína de suero (sabor vainilla)
- 80 grams azúcar granulada
- 2 huevos grandes
- 5 ml extracto de vainilla
- 150 grams arándanos frescos
- 10 grams maicena
- 30 ml agua
Instructions
Precalienta tu horno a 325°F (160°C). Engrasa un molde desmontable de 9 pulgadas (23 cm) y forra la base con papel pergamino.
En un tazón mediano, mezcla las migajas de galletas de miel y la mantequilla derretida hasta que estén humedecidas de manera uniforme. Presiona la mezcla firmemente en el fondo del molde preparado para formar la base. Hornea durante 10 minutos, luego deja enfriar.
En un bol grande, batir el queso crema, yogur griego y polvo de proteína de suero hasta que estén suaves y cremosos.
Añade el azúcar granulada y continúa mezclando hasta que esté completamente incorporada. A continuación, agrega los huevos uno por uno, mezclando bien después de cada adición.
Incorpora la esencia de vainilla hasta que la mezcla esté suave y homogénea.
Vierte el relleno de cheesecake en la costra enfriada y alisa la parte superior con una espátula.
Hornea el cheesecake en el horno precalentado durante 45-50 minutos, o hasta que el centro esté firme y se mueva ligeramente al ser sacudido suavemente.
Mientras el cheesecake se esté horneando, combina los arándanos, la maicena y el agua en una cacerola pequeña. Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que la mezcla espese y burbujee. Retira del fuego y deja enfriar.
Una vez que el cheesecake esté horneado, retíralo del horno y déjalo enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigéralo durante al menos 4 horas o durante la noche para que cuaje completamente.
Antes de servir, extienda el topping de arándanos sobre el cheesecake. ¡Corte en porciones y disfrute de su postre alto en proteínas!
Nutrition Facts
Calories |
3010 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 154.7 g | 198% | |
| Saturated Fat | 83.8 g | 419% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 718 mg | 239% | |
| Sodium | 2918 mg | 127% | |
| Total Carbohydrate | 270.7 g | 98% | |
| Dietary Fiber | 7.5 g | 27% | |
| Total Sugars | 157.3 g | ||
| Protein | 111.7 g | 223% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 1124 mg | 86% | |
| Iron | 10.0 mg | 56% | |
| Potassium | 1749 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
