Cheesecake clásico sin gluten
Disfruta de la cremosa y deliciosa bondad de este Cheesecake Clásico sin Gluten, un postre decadente perfecto para cualquier ocasión. Construido sobre una base de harina de almendra mantecosa, este cheesecake presume un relleno aterciopelado hecho a base de suave queso crema, un toque de vainilla y un poco de crema agria para ese toque característico. Diseñada pensando en quienes siguen una dieta sin gluten, esta receta intercambia ingredientes tradicionales por un deleite completamente libre de gluten que es tan rico y satisfactorio como el original. Con instrucciones simples, incluyendo consejos para evitar grietas y lograr un centro perfectamente firme, este postre es infalible e irresistiblemente elegante. Ideal para fiestas o como un capricho indulgente, este cheesecake sin gluten es un éxito que hará que todos pidan segundos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 3 tablespoons Azúcar granulada (para la corteza)
- 5 tablespoons Mantequilla sin sal derretida
- 32 ounces Queso crema, suavizado
- 1.25 cups Azúcar granulada (para relleno)
- 2 teaspoons Extracto de vainilla
- 4 units Huevos grandes
- 1 cup Crema agria
- 2 tablespoons Harina sin gluten multiusos
Instructions
Precalienta tu horno a 325°F (163°C) y engrasa ligeramente un molde desmontable de 9 pulgadas.
En un recipiente mediano, combina la harina de almendra y 3 cucharadas de azúcar, luego agrega la mantequilla derretida. Mezcla hasta que la mezcla tenga la consistencia de arena mojada.
Presiona la mezcla firmemente en el fondo del molde desmontable preparado para crear una capa uniforme para la base. Reserva.
En un tazón grande para mezclar, bate el queso crema ablandado a velocidad media con una batidora eléctrica hasta que esté suave y cremoso, alrededor de 2 minutos.
Agrega gradualmente 1 1/4 tazas de azúcar y sigue batiendo hasta que la mezcla esté suave.
Incorpora la esencia de vainilla.
Añade los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición.
Agrega la crema agria y la harina sin gluten, y mezcla suavemente hasta que estén bien combinados. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Vierta la mezcla de la tarta de queso sobre la base preparada en el molde desmontable, alisando la parte superior con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 60 minutos, o hasta que el centro esté casi listo pero aún se mueva ligeramente.
Apaga el horno, abre la puerta del horno suavemente y deja que el cheesecake se enfríe en el horno durante 1 hora. Esto ayuda a prevenir grietas.
Saca el cheesecake del horno y pasa un cuchillo alrededor del borde del molde para aflojarlo. Deja que se enfríe por completo a temperatura ambiente.
Refrigerar el cheesecake durante al menos 4 horas, o toda la noche, antes de servir.
Retire el aro del molde desmontable, corte y disfrute de su clásico cheesecake sin gluten.
Nutrition Facts
Calories |
6473 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 513.3 g | 658% | |
| Saturated Fat | 269.4 g | 1347% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 2018 mg | 673% | |
| Sodium | 3388 mg | 147% | |
| Total Carbohydrate | 404.1 g | 147% | |
| Dietary Fiber | 15.8 g | 56% | |
| Total Sugars | 341.8 g | ||
| Protein | 121.8 g | 244% | |
| Vitamin D | 4.0 mcg | 20% | |
| Calcium | 1654 mg | 127% | |
| Iron | 12.8 mg | 71% | |
| Potassium | 1222 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
