Cheesecake clásico saludable para el corazón
Deléitate con la cremosa decadencia de un clásico cheesecake hecho saludable para el corazón con esta encantadora receta que es tan deliciosa como saludable. Elaborado con el equilibrio perfecto de queso crema reducido en grasa y yogur griego sin grasa, este postre ofrece un sabor rico y tangy mientras mantiene a raya las grasas saturadas. Endulzado de forma natural con miel y realzado con toques de ralladura y jugo de limón, cada bocado es refrescante y libre de culpa. La ligera corteza de galleta de canela complementa el relleno aterciopelado para un postre que es seriamente satisfactorio sin agobiarte. Ya sea disfrutado tal cual o coronado con coloridas frutas frescas, esta versión más ligera de un postre atemporal seguramente se convertirá en el favorito de los amantes de la comida consciente de la salud. Perfecto para reuniones o un dulce especial, este cheesecake saludable para el corazón demuestra que la indulgencia puede ser nutriente e irresistible a la vez.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Galletas Graham
- 0.25 cups Mantequilla sin sal
- 1.25 cups Yogur griego natural desnatado
- 16 ounces Queso crema bajo en grasa
- 0.5 cups Miel
- 3 Huevos grandes
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 0.25 teaspoon Sal
Instructions
Precalienta tu horno a 325°F (160°C).
En un procesador de alimentos, combina las galletas Graham hasta que estén molidas finamente. Debes obtener aproximadamente 1.5 tazas de migas.
Derrita la mantequilla sin sal en una cacerola pequeña o recipiente apto para microondas, luego añada las migas de galleta Graham. Mezcle hasta que estén bien combinados.
Presiona la mezcla firmemente en el fondo de un molde desmontable de 9 pulgadas para formar la base. Enfría en el refrigerador mientras se prepara el relleno.
En un bol grande, bate el queso crema bajo en grasa hasta que quede suave y cremoso usando una batidora eléctrica.
Agrega yogur griego sin grasa y miel al queso crema, y bate hasta que estén bien incorporados.
Añade los huevos de uno en uno, batiendo justo hasta que se incorporen después de cada adición.
Mezcla el extracto de vainilla, el jugo de limón, la ralladura de limón y la sal hasta que estén completamente combinados.
Vierte la mezcla de cheesecake sobre la corteza enfriada en el molde desmontable.
Golpee suavemente el molde sobre la encimera para eliminar cualquier burbuja de aire.
Hornea en el horno precalentado durante unos 50-60 minutos o hasta que esté justo firme en el centro.
Apaga el horno y abre ligeramente la puerta. Deja enfriar el cheesecake en el horno durante una hora para evitar que se agriete.
Saca el cheesecake del horno y refrigéralo durante al menos 4 horas o toda la noche antes de servir.
Corta en porciones y sirve con tu fruta fresca favorita o compota de frutas, si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
225 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 12.8 g | 16% | |
| Saturated Fat | 6.7 g | 33% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.9 g | ||
| Cholesterol | 78 mg | 26% | |
| Sodium | 239 mg | 10% | |
| Total Carbohydrate | 21.0 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 0.2 g | 1% | |
| Total Sugars | 16.8 g | ||
| Protein | 7.5 g | 15% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 94 mg | 7% | |
| Iron | 0.5 mg | 3% | |
| Potassium | 128 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
