Cheesecake Clásico Keto
Déjate llevar por la cremosa decadencia de esta Clásica Tarta de Queso Keto, una versión baja en carbohidratos de un postre atemporal perfecto para saciar tu antojo dulce sin romper tu dieta. Con una base de mantequilla y harina de almendra, y un relleno rico y aterciopelado hecho con queso crema, crema agria, y un toque de vainilla y ralladura de limón, esta tarta de queso sin gluten está endulzada con eritritol para mantenerla apta para la dieta keto. Con tan solo 20 minutos de preparación y una hora de horneado, este impresionante postre es tan fácil de hacer como delicioso. Ya sea que sigas un estilo de vida cetogénico o simplemente busques un placer sin remordimientos, esta tarta de queso es un éxito asegurado que sirve para 12 personas y tiene el mismo sabor indulgente que la receta tradicional. ¡Sírvela fría como un final refrescante para cualquier comida!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 0.5 cup Mantequilla sin sal
- 0.333 cup Edulcorante de eritritol
- 24 oz Queso crema
- 1 cup Nata agria
- 4 large Huevos
- 1 tablespoon Extracto de vainilla
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 1 cup Edulcorante de eritritol
Instructions
Precalentar el horno a 325°F (163°C). Engrasar un molde desmontable de 9 pulgadas con mantequilla.
En un recipiente mediano, mezcla la harina de almendra y 1/3 taza de edulcorante de eritritol. Derrite la mantequilla y mézclala con la mezcla de harina de almendra hasta que parezca arena mojada.
Presiona firmemente y de manera uniforme la mezcla de harina de almendra en el fondo del molde desmontable preparado para formar la base.
Hornea la base durante 10-12 minutos, o hasta que esté ligeramente dorada. Retira del horno y deja enfriar mientras preparas el relleno.
En un tazón grande, bate el queso crema hasta que quede suave utilizando una batidora eléctrica. Agrega 1 taza de edulcorante de eritritol y continúa batiendo hasta que esté bien combinado.
Añade la crema agria, mezclando bien, seguido por los huevos uno a la vez, asegurándote de que cada huevo esté completamente incorporado antes de añadir el siguiente.
Agrega extracto de vainilla y ralladura de limón, mezclando a baja velocidad hasta que estén totalmente incorporados.
Vierte la mezcla de queso sobre la base de harina de almendra enfriada, alisando la parte superior con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante 50-55 minutos, o hasta que el centro esté firme y apenas se mueva ligeramente.
Apaga el horno y abre la puerta del horno, permitiendo que el cheesecake se enfríe lentamente en el interior durante aproximadamente 1 hora.
Refrigera la tarta de queso durante al menos 4 horas o preferiblemente toda la noche antes de servir.
Pasa un cuchillo alrededor del borde del cheesecake antes de retirar los lados del molde desmontable. ¡Corta en rebanadas y disfruta de tu postre amigable con la dieta keto!
Nutrition Facts
Calories |
449 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 42.7 g | 55% | |
| Saturated Fat | 20.3 g | 101% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 156 mg | 52% | |
| Sodium | 221 mg | 10% | |
| Total Carbohydrate | 35.8 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 2.0 g | 7% | |
| Total Sugars | 4.4 g | ||
| Protein | 10.5 g | 21% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 134 mg | 10% | |
| Iron | 1.2 mg | 7% | |
| Potassium | 220 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
