Cheesecake clásico horneado sin gluten.
Disfruta de la cremosa y aterciopelada perfección de nuestro Cheesecake Clásico Horneado sin Gluten, un postre atemporal reinventado para satisfacer dietas libres de gluten sin comprometer el sabor o la textura. Con una base mantecosa de migas de galleta sin gluten y un relleno de queso crema delicioso realzado con crema agria, vainilla y un toque de jugo de limón refrescante, este cheesecake se hornea hasta alcanzar la perfección dorada y se enfría gradualmente para evitar grietas. Equilibrado perfectamente entre la riqueza y la acidez, es ideal para cualquier celebración u ocasión especial. Con pasos sencillos e ingredientes fáciles de encontrar, este elegante postre es un éxito tanto para panaderos experimentados como para principiantes. ¡Sírvelo solo o con tus coberturas favoritas, como frutas frescas o un toque de azúcar en polvo, para un placer libre de gluten que a todos encantará!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Galletas integrales sin gluten
- 80 grams Mantequilla sin sal, derretida
- 680 grams Queso crema, ablandado
- 180 grams Azúcar granulada
- 2 teaspoons Extracto de vainilla
- 3 pieces Huevos grandes
- 240 grams Nata agria
- 1 tablespoon Maicena
- 2 tablespoons Zumo de limón
Instructions
Precalienta el horno a 325°F (160°C).
Prepara un molde desmontable de 9 pulgadas (23 cm) untando los lados y forrando el fondo con papel pergamino.
En un procesador de alimentos, pulsa las galletas sin gluten hasta que se conviertan en migajas finas.
Transfiere las migas a un bol grande y mézclalas con la mantequilla derretida hasta que estén bien combinadas.
Presione la mezcla de migas de manera uniforme en el fondo del molde desmontable preparado para formar la base.
Hornea la base en el horno precalentado durante 10 minutos, luego retira y reserva para que se enfríe ligeramente.
En un tazón grande, bate el queso crema ablandado y el azúcar hasta que esté suave y cremoso.
Incorpora la esencia de vainilla, seguida de los huevos, uno a la vez, asegurándote de que cada uno esté incorporado antes de agregar el siguiente.
Incorpora la crema agria, la maicena y el jugo de limón, mezclando hasta que la masa esté suave y sedosa.
Vierte la mezcla de queso sobre la base preparada en el molde desmontable.
Coloca el molde sobre una bandeja para hornear para atrapar cualquier goteo potencial y hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 50-60 minutos, o hasta que el centro esté apenas firme y la parte superior ligeramente dorada.
Apaga el horno, abre ligeramente la puerta y deja que el cheesecake se enfríe gradualmente en el horno durante 1 hora para evitar que se agriete.
Una vez que se haya enfriado lo suficiente, refrigera el cheesecake durante al menos 4 horas, o toda la noche para obtener mejores resultados, para que se asiente completamente.
Desmolda el cheesecake del molde antes de servir. Opcionalmente, decora con bayas frescas o espolvorea azúcar en polvo.
Nutrition Facts
Calories |
5254 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 391.8 g | 502% | |
| Saturated Fat | 227.2 g | 1136% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1606 mg | 535% | |
| Sodium | 3556 mg | 155% | |
| Total Carbohydrate | 390.3 g | 142% | |
| Dietary Fiber | 6.6 g | 24% | |
| Total Sugars | 273.8 g | ||
| Protein | 77.0 g | 154% | |
| Vitamin D | 3.0 mcg | 15% | |
| Calcium | 1168 mg | 90% | |
| Iron | 8.7 mg | 48% | |
| Potassium | 1147 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
