Cheesecake clásico de fresa vegetariano
Disfruta de la cremosa y deliciosa bondad de esta Clásica Tarta de Queso con Fresas para Vegetarianos, un postre tan impresionante como delicioso. Esta receta presenta una base mantecosa de galletas Graham, un relleno aterciopelado de queso crema y un topping vibrante de fresas que es un equilibrio perfecto entre dulce y ácido. Con un toque de vainilla y un suave acabado de crema agria, cada bocado se deshace en tu boca. El topping, hecho con fresas frescas y una salsa de fresa casera, añade un toque brillante y afrutado que complementa la base de tarta de queso cremosa. Perfecta para ocasiones especiales, este postre es fácil de seguir con sus sencillas instrucciones paso a paso, ofreciendo un resultado espectacular. Ya sea que lo sirvas en cenas o lo disfrutes como un caprichoso placer, esta tarta de queso sin duda impresionará. Palabras clave: tarta de queso con fresas, tarta de queso vegetariana, postre cremoso, receta clásica de tarta de queso.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Galletas Graham
- 100 grams Mantequilla sin sal, derretida
- 600 grams Queso crema ablandado
- 150 grams Azúcar granulada
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 230 grams Crema agria
- 3 large Huevos
- 300 grams Fresas frescas, descorazonadas y cortadas por la mitad.
- 100 grams Mermelada de fresa
- 1 tablespoon Maicena
- 2 tablespoons Agua
Instructions
Precalienta tu horno a 170°C (340°F).
Para preparar la base, coloca las galletas de canela en un procesador de alimentos y mezcla hasta obtener migas finas. Como alternativa, puedes colocarlas en una bolsa sellada y triturarlas con un rodillo.
Mezcla las migas de galletas Graham con la mantequilla derretida hasta que estén bien combinadas.
Presiona la mezcla en el fondo de un molde desmontable de 23 cm (9 pulgadas), asegurándote de que la base quede pareja y firme. Reserva.
En un tazón grande, bate el queso crema con una batidora de mano o batidora de pie a velocidad media hasta que quede suave y esponjoso, aproximadamente 2-3 minutos.
Añade el azúcar y el extracto de vainilla al queso crema, y continúa batiendo hasta que estén bien incorporados.
Agrega la crema agria a la mezcla y bate hasta que quede suave.
Añade los huevos uno por uno, batiendo a baja velocidad después de cada adición hasta que estén apenas combinados. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Vierte el relleno de la tarta de queso sobre la base preparada en el molde desmontable y alisa la superficie con una espátula.
Hornea en el horno precalentado de 55 a 60 minutos, o hasta que el centro esté firme pero aún ligeramente tembloroso.
Apaga el horno, abre la puerta ligeramente y deja enfriar el cheesecake en el horno durante una hora para evitar que se agriete.
Saca el cheesecake del horno y pasa un cuchillo alrededor del borde para despegarlo del molde. Déjalo enfriar completamente a temperatura ambiente, luego refrigéralo por al menos 4 horas o toda la noche.
Para la cobertura, en una cacerola pequeña, combina la mermelada de fresa y la maicena mezclada con agua.
Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que espese, aproximadamente 3-4 minutos.
Deje que la salsa se enfríe a temperatura ambiente, luego extiéndala cuidadosamente sobre el cheesecake enfriado.
Coloca los medios frescos de fresa de manera atractiva encima del cheesecake.
Refrigera por una hora adicional para que se endurezca la cobertura antes de servir.
Saca el cheesecake del molde desmontable, corta y sirve frío. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
5492 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 392.3 g | 503% | |
| Saturated Fat | 219.0 g | 1095% | |
| Polyunsaturated Fat | 15.1 g | ||
| Cholesterol | 1556 mg | 519% | |
| Sodium | 3105 mg | 135% | |
| Total Carbohydrate | 445.9 g | 162% | |
| Dietary Fiber | 9.1 g | 32% | |
| Total Sugars | 341.2 g | ||
| Protein | 77.0 g | 154% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 1116 mg | 86% | |
| Iron | 10.4 mg | 58% | |
| Potassium | 1478 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
