Cheesecake clásico de fresa keto.
Déjate llevar por la cremosa decadencia de este Clásico Cheesecake de Fresa Keto, una vuelta sin culpa al postre tradicional perfecto para estilos de vida bajos en carbohidratos. Con una corteza de almendra y mantequilla y un relleno rico y aterciopelado de queso crema, vainilla y un toque de limón zest, este cheesecake está endulzado de manera deliciosa con eritritol para mantenerlo apto para la dieta keto. Coronado con rebanadas de frescas fresas, es tan hermoso como satisfactorio. Con tan solo 20 minutos de preparación y una textura suave y cremosa lograda a través de una cocción cuidadosa, este postre se convierte en el punto focal impresionante para cualquier ocasión. Ya sea que estés organizando una cena o dándote un gusto, este cheesecake keto fácil de hacer combina indulgencia y conciencia nutricional de manera impecable.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 1 cup Edulcorante de eritritol
- 0.5 cup Mantequilla sin sal, derretida
- 24 oz Queso crema, ablandado
- 2 tsp Extracto de vainilla
- 3 large Huevos
- 2 tbsp Zumo de limón
- 0.5 cup Nata agria
- 1 cup Fresas frescas, rebanadas
Instructions
Precalienta tu horno a 325°F (163°C). Engrasa un molde desmontable de 9 pulgadas con spray antiadherente para cocinar o forra con papel pergamino.
En un tazón mediano, combina la harina de almendra, 1/4 taza de eritritol y la mantequilla derretida. Mezcla hasta que estén bien combinados para crear una mezcla arenosa.
Presiona firmemente la mezcla de harina de almendra en el fondo del molde desmontable preparado para formar la base. Hornea durante 10-12 minutos hasta que esté ligeramente dorado. Permite que la base se enfríe mientras preparas el relleno.
En un tazón grande, bate el queso crema ablandado a velocidad media hasta que esté suave y cremoso.
Agrega el resto de 3/4 de taza de eritritol y extracto de vainilla al queso crema. Bate hasta que esté bien mezclado.
Añade los huevos, uno a la vez, batiendo a baja velocidad después de cada adición hasta que estén apenas combinados. Evita sobrebatir.
Mezcla el jugo de limón y la crema agria solo hasta que se incorporen.
Vierte la mezcla de queso sobre la base enfriada en el molde desmontable, alisando la superficie con una espátula.
Hornea el cheesecake en el horno precalentado durante 50-55 minutos hasta que el centro esté firme pero aún ligeramente tembloroso.
Una vez horneada, apaga el horno y deja que el cheesecake se enfríe durante 1 hora dentro del horno con la puerta ligeramente entreabierta.
Después de enfriar, refrigera el cheesecake durante al menos 4 horas o toda la noche para obtener mejores resultados.
Antes de servir, coloca las rodajas de fresas frescas encima del cheesecake.
¡Rebanar, servir y disfrutar tu Cheesecake Clásica de Fresa Keto!
Nutrition Facts
Calories |
4891 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 467.9 g | 600% | |
| Saturated Fat | 231.0 g | 1155% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1627 mg | 542% | |
| Sodium | 2512 mg | 109% | |
| Total Carbohydrate | 340.2 g | 124% | |
| Dietary Fiber | 23.6 g | 84% | |
| Total Sugars | 48.6 g | ||
| Protein | 109.7 g | 219% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 1381 mg | 106% | |
| Iron | 12.5 mg | 69% | |
| Potassium | 1190 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
