Cheesecake clásico con cobertura de cereza.
¡Déjate llevar por la elegancia atemporal de un *Pastel de Queso Clásico con Cobertura de Cereza*, ¡el postre perfecto para cualquier ocasión! Construido sobre una base mantecosa de galletas Graham, este suave pastel de queso es lujosamente suave y está aromatizado con un toque de vainilla y un toque cítrico de limón para darle un giro sutilmente agridulce. Cubierto con una generosa capa de relleno de tarta de cereza dulce y ácido, es un placer visualmente impresionante e irresistiblemente delicioso. Con ingredientes sencillos como queso crema, crema agria y huevos, esta receta es fácil de dominar incluso para los principiantes en la repostería. Además, pasos útiles como una base precocida rápida y un truco de enfriamiento en el horno garantizan un acabado libre de grietas y con aspecto profesional. Ya sea en una reunión festiva de vacaciones o como un decadente final de una cena elegante, este pastel de queso promete ser un deleite que impresionará a todos. ¡Mima a tus papilas gustativas con esta combinación definitiva de deleite cremoso, agridulce y frutal!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams migas de galleta Graham
- 50 grams azúcar granulada
- 85 grams mantequilla sin sal, derretida
- 700 grams queso crema, ablandado
- 200 grams azúcar granulada
- 120 ml crema agria
- 2 teaspoons extracto de vainilla
- 4 huevos
- 1 tablespoon "maicena"
- 1 teaspoon ralladura de limón
- 600 grams relleno de pastel de cereza
Instructions
Precalienta tu horno a 325°F (160°C).
En un bol mediano, combina las migas de galletas Graham y 50 gramos de azúcar. Agrega la mantequilla derretida y mezcla hasta que las migas estén uniformemente cubiertas.
Presiona la mezcla firmemente en el fondo de un molde desmontable de 9 pulgadas (23 cm). Utiliza el dorso de una cuchara para alisar la superficie.
Hornea la base en el horno precalentado durante 10 minutos. Retira del horno y reserva para que se enfríe mientras preparas el relleno.
En un tazón grande, bate el queso crema ablandado y 200 gramos de azúcar hasta que esté suave y cremoso, aproximadamente 2-3 minutos.
Incorpora la crema agria y el extracto de vainilla, continuando a mezclar hasta que estén bien incorporados.
Agrega los huevos uno por uno, batiendo a baja velocidad justo hasta que estén combinados después de cada adición.
Mezcla la maicena y la ralladura de limón hasta que estén justo incorporadas.
Vierte la mezcla de queso crema sobre la base enfriada, alisando la parte superior con una espátula.
Coloca el cheesecake en el horno y hornea durante 50-60 minutos, o hasta que el centro esté firme y se sacuda ligeramente al moverlo.
Apaga el horno, entreabre ligeramente la puerta del horno y deja que el cheesecake se enfríe en el horno durante 1 hora para evitar que se agriete.
Sácalo del horno y refrigéralo durante al menos 4 horas o toda la noche para que cuaje completamente.
Una vez enfriado, extienda uniformemente el relleno de tarta de cereza sobre la parte superior del cheesecake.
Libera suavemente los lados del molde desmontable antes de servir.
Corta en rebanadas y sirve frío. ¡Disfruta tu clásico cheesecake con cobertura de cereza!
Nutrition Facts
Calories |
523 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.1 g | 41% | |
| Saturated Fat | 18.3 g | 92% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 147 mg | 49% | |
| Sodium | 342 mg | 15% | |
| Total Carbohydrate | 52.6 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 1.1 g | 4% | |
| Total Sugars | 41.0 g | ||
| Protein | 7.8 g | 16% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 93 mg | 7% | |
| Iron | 1.4 mg | 8% | |
| Potassium | 145 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
