Cheela Keto de Besan
¡Disfruta de esta versión keto-amigable de un clásico desayuno indio con esta receta de Keto Besan Cheela! Lleno de ingredientes ricos en nutrientes como harina de garbanzo, calabacín, espinacas y cilantro fresco, este crepé alto en proteínas y libre de gluten se eleva con especias aromáticas como comino molido, cúrcuma y jengibre. Fácil de preparar en solo 30 minutos, estos crepes dorados y encajes se cocinan a la perfección en sartén con aceite de coco, haciéndolos una opción saludable y completa para cualquiera que siga una dieta keto. Sírvelos bien calientes con un acompañamiento de chutney keto o yogur cremoso para una comida sabrosa y baja en carbohidratos, tan satisfactoria como nutritiva. Perfecto para un desayuno abundante, almuerzo ligero o merienda, ¡este Keto Besan Cheela seguramente se convertirá en un básico en tu repertorio de recetas keto!
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Recipe Information
Ingredients
- 100 grams Harina de garbanzo
- 120 ml Agua
- 50 grams Calabacín rallado
- 30 grams Espinacas picadas
- 1 Chile verde, finamente picado
- 0.5 teaspoon Comino molido
- 0.25 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 2 tablespoons Hojas frescas de cilantro, picadas
- 0.5 teaspoon Jengibre rallado
Instructions
En un tazón mediano, combina la harina de garbanzo, comino molido, polvo de cúrcuma y sal.
Agrega lentamente el agua en el tazón, batiendo continuamente para formar una mezcla suave y sin grumos.
Agrega calabacín rallado, espinacas picadas, chile verde finamente picado, jengibre rallado y hojas de cilantro fresco picadas en la masa. Mezcla bien para incorporar todos los ingredientes de manera uniforme.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y úntala ligeramente con un poco de aceite de coco usando una brocha o papel de cocina.
Coloca una pequeña porción de la mezcla en el centro de la sartén y extiéndela suavemente en movimientos circulares utilizando el dorso de la cuchara para formar una crepe delgada y uniforme.
Rocía unas gotas de aceite de coco alrededor de los bordes de la cheela y déjala cocinar durante 3-4 minutos hasta que los bordes comiencen a levantarse y el fondo esté dorado.
Voltea con cuidado el cheela usando una espátula y cocina el otro lado por otros 2-3 minutos hasta que esté cocido, con pequeñas manchas marrones apareciendo.
Retire el cheela del sartén y transfieralo a un plato. Repita el proceso con la masa restante, agregando más aceite de coco según sea necesario.
Sirva el Keto Besan Cheela caliente con su opción de chutney o yogur amigable con la dieta Keto.
Nutrition Facts
Calories |
665 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.1 g | 45% | |
| Saturated Fat | 23.9 g | 119% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1280 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 64.0 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 12.5 g | 45% | |
| Total Sugars | 12.7 g | ||
| Protein | 24.4 g | 49% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 109 mg | 8% | |
| Iron | 7.2 mg | 40% | |
| Potassium | 1235 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
