Cheela de Moong Dal sin lácteos
Ilumina tu rutina de desayuno o merienda con este Cheela de Moong Dal sin lácteos, una tortita india saludable y sabrosa que es tan deliciosa como nutritiva. Hecha con el rico en proteínas moong dal (gramo amarillo partido) e infusionada con el aroma delicioso del jengibre, el comino y el cilantro fresco, esta receta combina sin esfuerzo nutrición y sabor. Totalmente libre de lácteos, la masa se prepara en solo 30 minutos después de remojar, ofreciendo una consistencia perfecta para verter y cocinar fácilmente. Estos cheelas dorados y crujientes están ligeramente condimentados con chile verde y cúrcuma, lo que los convierte en una adición vibrante a tu mesa. Sirve caliente con tus chutneys o salsas favoritas para una comida satisfactoria y libre de culpas, ideal para veganos y cualquiera que busque una opción cargada de nutrientes.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Lenteja amarilla partida.
- 0.5 cup Agua
- 1 small Chile verde
- 1 inch piece Jengibre
- 1 teaspoon Semillas de comino
- 2 tablespoons Hojas de cilantro
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 2 tablespoons Aceite
Instructions
Enjuaga el moong dal bajo agua corriente hasta que el agua salga clara. Remoja el moong dal en suficiente agua durante aproximadamente 2-3 horas o hasta que se ablande.
Escurre el moong dal remojado y transfiérelo a una licuadora. Agrega 0,5 taza de agua, chile verde picado, trozo de jengibre, sal y polvo de cúrcuma. Mezcla hasta obtener una masa suave. La masa debe tener una consistencia para verter pero no demasiado líquida. Agrega más agua si es necesario.
Transfiera la masa a un tazón para mezclar y agregue las semillas de comino y las hojas de cilantro picadas.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y úntala ligeramente con unas gotas de aceite.
Vierte un cucharón de masa en la sartén y extiéndelo de manera uniforme utilizando el dorso del cucharón para formar un panqueque o cheela delgado.
Rocía unas cuantas gotas de aceite alrededor de los bordes del cheela. Cocina durante unos 2-3 minutos hasta que los bordes comiencen a levantarse y se dore.
Voltea cuidadosamente el cheela y cocina el otro lado por otros 2 minutos hasta que esté dorado y cocido por completo.
Saca la cheela del sartén y continúa el proceso con la masa restante, engrasando la sartén según sea necesario.
Sirve los cheelas de moong dal sin lácteos calientes con un lado de chutney o salsa de tomate.
Nutrition Facts
Calories |
971 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.3 g | 40% | |
| Saturated Fat | 2.5 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1227 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 124.7 g | 45% | |
| Dietary Fiber | 17.6 g | 63% | |
| Total Sugars | 0.9 g | ||
| Protein | 50.2 g | 100% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 295 mg | 23% | |
| Iron | 16.2 mg | 90% | |
| Potassium | 2685 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
