Cheela de Moong Dal sin gluten
Disfruta de la bondad saludable de *Cheela de Moong Dal sin gluten*, una tortita sabrosa, nutritiva y deliciosa ideal para el desayuno o un tentempié ligero. Hecho con el rico en proteínas dal moong amarillo, el aromático jengibre y el picante chile verde, esta receta de inspiración india celebra sabores vibrantes mientras se adapta perfectamente a dietas sin gluten. Realzado con hojas frescas de cilantro y especias reconfortantes como el comino y la cúrcuma, el cheela destaca por tener una textura crujiente e inconfundible color dorado. Fácil de preparar, este plato se hace en solo 45 minutos y sirve para 4 personas, siendo perfecto para comidas familiares o para compartir con amigos. Sírvelo caliente con chutney o yogur para obtener una combinación simple pero satisfactoria. Saludable, sabroso y sin gluten, ¡este cheela de moong dal está destinado a convertirse en tu próximo favorito!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Lentejas Moong Amarillas
- 1 inch piece Jengibre
- 1 medium Chile verde
- 0.25 cup hojas de cilantro
- 0.5 teaspoon Semillas de comino
- 0.25 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Sal.
- 2 tablespoons Aceite
- 0.5 cup Agua
Instructions
Comienza enjuagando el dal amarillo varias veces hasta que el agua salga clara. Esto ayuda a eliminar cualquier suciedad o almidón.
Remoja las lentejas lavadas en agua tibia durante aproximadamente 2 horas. Esto ablandará las lentejas, facilitando su mezcla.
Después de remojar, escurrir el dhal y transferirlo a una licuadora. Agregar el trozo de jengibre, el chile verde y un chorro de agua.
Licuar hasta obtener una masa suave y espesa. Si es necesario, añadir más agua poco a poco para ayudar con el proceso de licuado, pero ten cuidado de no hacer la masa muy delgada.
Transfiera la masa batida a un tazón para mezclar. Agregue hojas de cilantro finamente picadas, semillas de comino, polvo de cúrcuma y sal. Mezcle bien para combinar todo uniformemente.
Calienta una sartén antiadherente o una plancha plana a fuego medio y agrega unas gotas de aceite para engrasar ligeramente.
Una vez que la sartén esté caliente, vierte un cucharón de masa en el centro de la sartén. Utiliza la parte trasera del cucharón para extenderla hacia afuera en movimientos circulares, formando una crepa o cheela delgada.
Rocía un poco de aceite alrededor de los bordes del cheela. Cocina a fuego medio durante unos 2-3 minutos o hasta que los bordes comiencen a levantarse y la parte inferior se vuelva dorada.
Voltea suavemente la cheela usando una espátula y cocina el otro lado por otros 1-2 minutos hasta que esté cocido y ligeramente crujiente.
Repite el proceso con el resto de la masa, engrasando la sartén según sea necesario. Puedes mantener los cheelas preparados calientes cubriéndolos con una tapa o papel de aluminio.
Sirva caliente con chutney o yogur. ¡Disfruta de tus saludables y deliciosos Moong Dal Cheelas sin gluten!
Nutrition Facts
Calories |
966 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.0 g | 40% | |
| Saturated Fat | 2.5 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1223 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 124.4 g | 45% | |
| Dietary Fiber | 17.6 g | 63% | |
| Total Sugars | 1.1 g | ||
| Protein | 50.0 g | 100% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 224 mg | 17% | |
| Iron | 15.2 mg | 84% | |
| Potassium | 2664 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
