Cheela de Moong Dal sin azúcar.
Disfruta de un comienzo ideal con un plato cálido y nutritivo de Cheela de Moong Dal sin azúcar, una especie de panqueque salado inspirado en la India que rebosa de proteínas y sabor. Elaborada con dal amarillo de moong, esta receta es naturalmente libre de azúcar e incluye especias aromáticas como comino, asafétida y cúrcuma, junto con un toque de picante de chile verde fresco. El jengibre rallado finamente y las hojas de cilantro picadas añaden una frescura irresistible a cada bocado. Perfectos para el desayuno o como un snack ligero, estos cheelas delgados y dorados son fáciles de hacer y están listos en menos de 30 minutos. Acompáñalos con chutneys ácidos o yogurt cremoso para una comida satisfactoria que es a la vez nutritiva y deliciosa. Ya sea que estés comiendo de manera saludable o explorando opciones amigables con los veganos, ¡estos versátiles panqueques de lentejas seguramente se convertirán en un nuevo favorito!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Lentejas amarillas partidas (gramo verde partido)
- 1 small, chopped Chile verde
- 1 inch, grated "Jengibre"
- 0.5 teaspoon Semillas de comino
- 1 pinch Asafétida
- 0.25 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon, or to taste Sal.
- 4 tablespoons Aceite
- 2 tablespoons, finely chopped Hojas de cilantro
- 0.75 cup, for blending Agua
Instructions
Enjuaga el moong dal a fondo con agua hasta que el agua salga limpia. Remoja el dal en suficiente agua durante al menos 2 horas. Escurre completamente.
En una licuadora, añade el moong dal remojado y escurrido, el chili verde, jengibre, semillas de comino, asafétida, polvo de cúrcuma y sal. Agrega 3/4 taza de agua.
Batir los ingredientes hasta obtener una mezcla suave. Debe tener una consistencia líquida, similar a la masa de panqueques. Ajustar el agua según sea necesario.
Transfiere la masa a un tazón. Agrega las hojas de cilantro picadas y revuelve.
Calienta una sartén antiadherente o un tawa a fuego medio. Una vez caliente, agrega un poco de aceite y distribúyelo por la sartén.
Toma un cucharón lleno de masa y viértelo en el centro de la sartén. Utilizando la parte trasera del cucharón, extiende la masa en movimientos circulares para formar un cheela delgado, de aproximadamente 6 pulgadas de diámetro.
Rocía unas gotas de aceite alrededor de los bordes y sobre la cheela. Cocínala durante 2-3 minutos o hasta que los bordes comiencen a levantarse y la parte inferior se dore.
Voltea el cheela suavemente y cocina el otro lado por 1-2 minutos más hasta que esté dorado y cocido por completo.
Saca las cheelas del sartén y sírvelas calientes con chutney o yogurt. Repite el proceso con la masa restante.
¡Disfruta de tus saludables y deliciosas cheelas de moong dal sin azúcar!
Nutrition Facts
Calories |
1214 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.0 g | 76% | |
| Saturated Fat | 4.3 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1226 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 124.5 g | 45% | |
| Dietary Fiber | 17.5 g | 62% | |
| Total Sugars | 0.8 g | ||
| Protein | 50.0 g | 100% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 286 mg | 22% | |
| Iron | 15.3 mg | 85% | |
| Potassium | 2668 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
