Cheela de Moong Dal Saludable para el Corazón
Eleva tu desayuno o merienda con este delicioso **Cheela de Moong Dal, saludable para el corazón**, una nutritiva panqueca india rebosante de vibrantes sabores y bondad saludable. Elaborada con el rico en proteínas gramo amarillo partido (moong dal) y enriquecida con cúrcuma rica en antioxidantes, jengibre y verduras frescas como zanahorias y cebollas, esta receta es tan nutritiva como deliciosa. La masa está sazonada con aromático comino y chile verde para un toque de picante, mientras que un ligero chorrito de aceite de oliva o aguacate mantiene las cosas saludables para el corazón. Perfectamente dorados y crujientes, estos cheelas se preparan en menos de una hora, haciéndolos ideales para las mañanas ajetreadas o comidas ligeras. Sírvelos calientes con un copo de yogur refrescante o una chutney picante para satisfacer un festín delicioso y libre de culpa. Esta receta es un sueño para cualquiera que busque disfrutar de un plato saludable basado en plantas sin comprometer el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup lentejas amarillas partidas (moong dal)
- 1.5 cups agua
- 0.5 teaspoon polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon jengibre
- 1 unit chile verde
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon "semillas de comino"
- 1 medium zanahoria
- 2 tablespoons hojas de cilantro
- 1 small cebolla
- 2 tablespoons aceite de oliva o aceite de aguacate
Instructions
Enjuaga el grano partido de lenteja amarilla (moong dal) completamente hasta que el agua salga clara. Luego, remójalo en 1.5 tazas de agua durante 30 minutos.
Después de remojar, escurrir el agua y transferir el moong dal a una licuadora. Agregar polvo de cúrcuma, jengibre, chile verde y sal.
Mezcla los ingredientes hasta obtener una masa suave, añadiendo un poco de agua si es necesario para lograr una consistencia similar a la masa de panqueques.
Transfiere la mezcla a un tazón para mezclar. Agrega semillas de comino.
Ralla finamente la zanahoria y corta finamente las hojas de cilantro y la cebolla. Agrégalas a la masa y mezcla bien.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Unta ligeramente con aceite de oliva o aceite de aguacate.
Vierte un cucharón de masa en el sartén y extiéndelo formando un círculo delgado, de aproximadamente 6 pulgadas de diámetro.
Cocine durante 2-3 minutos a fuego medio hasta que los bordes comiencen a levantarse y la parte inferior se dore.
Voltea con cuidado el cheela usando una espátula y cocina el otro lado por 1-2 minutos hasta que esté dorado y bien cocido.
Repite con la masa restante, añadiendo más aceite a la sartén según sea necesario.
Sirva los cheelas de moong dal caliente con yogur o la salsa que prefiera.
Nutrition Facts
Calories |
248 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 7.2 g | 9% | |
| Saturated Fat | 1.1 g | 6% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 266 mg | 12% | |
| Total Carbohydrate | 33.8 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 5.0 g | 18% | |
| Total Sugars | 5.0 g | ||
| Protein | 12.8 g | 26% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 88 mg | 7% | |
| Iron | 3.7 mg | 21% | |
| Potassium | 727 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
