Cheela de Moong Dal Bajo en Grasa
¡Esta Cheela de Moong Dal Bajo en Grasa es ligera, nutritiva y llena de sabor, siendo la receta definitiva para un desayuno o snack sin remordimientos! ¡Elaborada con moong dal amarillo dividido rico en proteínas, especias aromáticas como el comino y la cúrcuma, y un toque de chile verde picante, estos pancakes salados de lentejas no solo son saludables sino increíblemente satisfactorios! La masa, batida hasta la perfección sedosa con jengibre y cilantro fresco, se cocina en finas cheelas doradas que están crujientes en los bordes y tiernas en el centro. Con un mínimo de aceite gracias a un spray antiadherente, esta receta baja en grasa es perfecta para aquellos que cuidan su ingesta calórica. Rápido de preparar y versátil, sirve estas cheelas con una guarnición de chutney picante o yogur cremoso para obtener una comida saludable y sabrosa que satisfará tu paladar y nutrirá tu cuerpo. ¡Perfecto para cualquier persona que busque un plato fácil alto en proteínas y a base de plantas!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Lentejas amarillas partidas Moong Dal
- 1 cup Agua
- 1 medium Chile verde
- 1 inch piece Jengibre
- 0.5 teaspoon Semillas de Comino
- 0.25 teaspoon Polvo de Cúrcuma
- 0.5 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Cilantro picado
- as needed Spray antiadherente de cocina
Instructions
Enjuaga 1 taza de moong dal amarillo partida completamente bajo agua corriente hasta que el agua salga clara.
Remoje el moong dal enjuagado en 1 taza de agua durante al menos 2 horas o toda la noche si es posible, hasta que el dal quede suave.
Después de remojar, escurrir el agua y transferir el moong dal a una licuadora.
Agrega 1 chile verde mediano, 1 pulgada de jengibre, 0,5 cucharadita de semillas de comino, 0,25 cucharadita de cúrcuma en polvo y 0,5 cucharadita de sal a la licuadora.
Mezcla los ingredientes hasta obtener una masa suave. Puedes añadir 1-2 cucharadas de agua si es necesario para lograr la consistencia deseada. La masa debe ser espesa pero aún así líquida.
Transfiera la masa a un tazón y agregue 2 cucharadas de cilantro picado.
Precalienta una sartén antiadherente a fuego medio. Rocía ligeramente con spray antiadherente para cocinar.
Vierte un cucharón de masa en la sartén y extiéndelo suavemente con la parte de atrás del cucharón para formar una crepa delgada.
Cocine durante 2-3 minutos a fuego medio hasta que empiecen a formarse burbujas en la superficie.
Voltea con cuidado el cheela y cocina el otro lado por otros 2 minutos o hasta que esté dorado y bien cocido.
Retirar del sartén y repetir el proceso con el resto de la masa, asegurándose de rociar ligeramente el sartén cada vez antes de cocinar un nuevo cheela.
Sirve caliente con tu elección de chutney o yogur.
Nutrition Facts
Calories |
722 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 3.2 g | 4% | |
| Saturated Fat | 0.6 g | 3% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1229 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 124.4 g | 45% | |
| Dietary Fiber | 17.6 g | 63% | |
| Total Sugars | 1.1 g | ||
| Protein | 50.0 g | 100% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 234 mg | 18% | |
| Iron | 15.3 mg | 85% | |
| Potassium | 2669 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
