Cheela de Moong Dal Alto en Proteínas
Eleva tu desayuno o merienda con esta Cheela de Moong Dal Alta en Proteínas, una versión nutritiva de la clásica panqueca india. Llena de proteínas gracias al moong dal amarillo partido y verduras vibrantes como cebollas, pimientos y zanahorias, este plato saludable es a la vez sustancioso y sabroso. La masa, enriquecida con especias aromáticas como comino, cúrcuma y un toque de chile verde y jengibre, crea una cheela sabrosa que es dorada y crujiente por fuera, pero suave y tierna por dentro. Perfecta para vegetarianos o aquellos que buscan opciones de proteína a base de plantas, esta receta rápida y fácil se prepara en solo 30 minutos y se combina maravillosamente con chutney de menta o yogurt para una comida ligera pero satisfactoria. ¡Ya sea que estés preparando comidas o buscando un placer libre de culpa, esta delicia alta en proteínas cumple con todos los requisitos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Lentejas amarillas partidas (moong dal)
- 0.5 cup Agua
- 1 inch piece Jengibre
- 1 unit Chile verde
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Semillas de comino.
- 2 tablespoons hojas de cilantro
- 0.5 cup Cebolla
- 0.5 cup Pimiento
- 0.5 cup Zanahoria
- 2 tablespoons Aceite
Instructions
Enjuaga el moong dal bajo agua corriente hasta que el agua salga clara. Remójalo en agua durante 4 horas o toda la noche.
Escurra el dal remojado y agréguelo a la licuadora. Añada el agua, jengibre, chile verde, sal, cúrcuma y semillas de comino.
Batir hasta obtener una mezcla suave. La consistencia debe ser similar a la masa de panqueques.
Vierte la masa en un tazón para mezclar. Añade hojas de cilantro finamente picadas, cebollas, pimientos y zanahorias. Revuelve bien.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y unta ligeramente con aceite.
Vierte un cucharón de masa en el sartén y espárcelo de manera uniforme para formar una crepe delgada.
Cocine durante unos 2-3 minutos o hasta que los bordes comiencen a levantarse y la parte inferior se dore.
Voltea el cheela y cocínalo en el otro lado por otros 2 minutos.
Retirar del sartén y repetir con la masa restante.
Sirva caliente con chutney de menta o yogur.
Nutrition Facts
Calories |
1058 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 31.5 g | 40% | |
| Saturated Fat | 2.6 g | 13% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1275 mg | 55% | |
| Total Carbohydrate | 145.6 g | 53% | |
| Dietary Fiber | 22.9 g | 82% | |
| Total Sugars | 10.9 g | ||
| Protein | 52.8 g | 106% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 282 mg | 22% | |
| Iron | 16.1 mg | 89% | |
| Potassium | 3182 mg | 68% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
