Cheela de Besan sin Azúcar
Disfruta de la bondad saludable de los **Cheela de Besan sin azúcar**, un panqueque indio nutritivo y vibrante hecho con harina de garbanzo y verduras frescas. Perfecto para un desayuno sin remordimientos o un tentempié de la tarde, este platillo salado prescinde de azúcares añadidos y aporta una explosión de sabor con cebollas finamente picadas, tomates, chiles verdes y especias aromáticas como cúrcuma, comino y asafétida. La masa se une sin esfuerzo, creando una textura suave para cheelas crujientes pero tiernos que se cocinan ligeramente en solo un toque de aceite. Rápidos de preparar en menos de 35 minutos, estos panqueques sin gluten y vegetarianos son mejores servidos calientes con tu chutney favorito o una cucharada de yogur cremoso. ¡Saludable, delicioso y satisfactorio, esta receta es tu elección para una comida equilibrada, rica en proteínas y llena de sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de garbanzo
- 1 medium, finely chopped Cebolla.
- 1 medium, finely chopped Tomate
- 1 finely chopped Chile Verde
- 0.5 inch piece, grated Jengibre
- 2 tablespoons, chopped Hojas de cilantro
- 0.5 teaspoon Semillas de comino
- 0.25 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.25 teaspoon Pimentón picante rojo
- 1 pinch Asafétida
- 0.5 teaspoon Sal
- 1.25 cups Agua
- 2 teaspoons Aceite
Instructions
En un bol mediano, mezcla la harina de garbanzo, cebolla picada, tomate, chile verde, jengibre rallado y hojas de cilantro.
Agrega semillas de comino, polvo de cúrcuma, polvo de chile rojo, asafétida y sal a la mezcla.
Agrega agua gradualmente a los ingredientes secos mientras revuelves continuamente para formar una masa suave y libre de grumos.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y úntala ligeramente con un poco de aceite.
Vierte un cucharón de masa en el centro de la sartén y extiéndelo suavemente en movimiento circular para formar una crepa delgada, de aproximadamente 5-6 pulgadas de diámetro.
Rocía unas gotas de aceite alrededor de los bordes del cheela.
Cocinar a fuego medio hasta que los bordes comiencen a levantarse y el fondo esté dorado, aproximadamente de 2 a 3 minutos.
Voltea el cheela usando una espátula y cocina el otro lado hasta que esté listo, otros 2 minutos.
Retira la cheela de la sartén y repite el proceso con la masa restante.
Sirva caliente con chutney o yogur.
Nutrition Facts
Calories |
686 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 17.7 g | 23% | |
| Saturated Fat | 1.5 g | 8% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2456 mg | 107% | |
| Total Carbohydrate | 100.8 g | 37% | |
| Dietary Fiber | 16.6 g | 59% | |
| Total Sugars | 30.2 g | ||
| Protein | 30.7 g | 61% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 149 mg | 11% | |
| Iron | 8.8 mg | 49% | |
| Potassium | 1654 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
