Cheela de Besan Bajo en Carbohidratos
Disfruta de la deliciosa **Cheela de Besan Bajo en Carbohidratos**, una sabrosa tortita hindú perfecta para un desayuno saludable o un snack ligero. Elaborada con harina de garbanzo (besan) rica en nutrientes y una mezcla de coloridas verduras como cebolla, tomate y cilantro fresco, esta receta está repleta de proteínas y fibra, siendo baja en carbohidratos, lo que la hace ideal para los amantes de la comida consciente de la salud. Infundida con especias aromáticas como cúrcuma, semillas de comino, asafétida y un toque de chile en polvo, brinda una explosión de sabor irresistible en cada bocado. Rápida y fácil de preparar, puedes tener este platillo libre de culpa listo en menos de 30 minutos. Sirve estas doradas y crujientes cheelas calientes con yogur agrio o tu chutney favorito para una comida satisfactoria que seguramente cumplirá con todos los requisitos de sabor y nutrición.
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Recipe Information
Ingredients
- 150 grams Harina de garbanzo
- 250 ml Agua
- 1 piece Chile verde
- 1 inch piece Jengibre
- 1 medium Tomate
- 1 small Cebolla
- 2 tablespoons Hojas de cilantro fresco
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Pimentón picante
- 0.5 teaspoon Semillas de comino
- 1 pinch Asafétida
- 0.75 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Aceite de oliva o ghee
Instructions
Pica finamente el chile verde, jengibre, tomate, cebolla y hojas de cilantro.
En un tazón grande, combina la harina de garbanzo, agua, polvo de cúrcuma, polvo de chile rojo, semillas de comino, asafétida y sal. Mezcla bien hasta obtener una masa suave y sin grumos.
Agrega el chile verde picado, jengibre, tomate, cebolla y hojas de cilantro a la masa. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Caliente una sartén antiadherente a fuego medio y agregue un poco de aceite de oliva o ghee para cubrir la superficie.
Vierte un cucharón de la mezcla en el sartén y extiéndelo uniformemente en un círculo para hacer un panqueque de aproximadamente 6-7 pulgadas de diámetro.
Cocina el cheela a fuego medio durante unos 2-3 minutos o hasta que los bordes empiecen a despegarse del sartén y el fondo esté dorado.
Voltea el cheela usando una espátula y cocina el otro lado por otros 2-3 minutos hasta que esté cocido.
Una vez listo, retire el cheela del sartén y repita el proceso con la masa restante, agregando más aceite o ghee al sartén según sea necesario.
Sirve el besan cheela bajo en carbohidratos caliente con yogur o una salsa de tu elección.
Nutrition Facts
Calories |
949 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 37.2 g | 48% | |
| Saturated Fat | 4.8 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3063 mg | 133% | |
| Total Carbohydrate | 115.8 g | 42% | |
| Dietary Fiber | 19.4 g | 69% | |
| Total Sugars | 31.5 g | ||
| Protein | 37.0 g | 74% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 153 mg | 12% | |
| Iron | 10.7 mg | 59% | |
| Potassium | 1874 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
