Cheela de Besan Alto en Proteínas
¡Eleva tu desayuno o snack con esta receta saludable de *Cheela de Besan Alto en Proteínas*! ¡Llena de la bondad de la harina de garbanzos (besan), el tofu rico en proteínas y la espinaca cargada de nutrientes, esta sabrosa panqueca al estilo indio es perfecta para una comida rápida y saludable! Mejorada con especias aromáticas como cúrcuma, comino y chile en polvo, y equilibrada por la frescura del tomate, cebolla y chile verde, este plato ofrece una encantadora combinación de sabores y texturas. La fácil de hacer masa se prepara en minutos, y los cheelas se cocinan dorados y crujientes en poco tiempo, haciéndolos ideales para las mañanas ocupadas o cenas ligeras. Sirve estos cheelas calientes con chutney picante o yogur cremoso para una comida satisfactoria que es libre de gluten, vegetariana y cargada de proteínas a base de plantas. ¡Perfecto para entusiastas del fitness o cualquier persona que busque una receta nutritiva pero deliciosa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup harina de garbanzo
- 100 grams tofu firme
- 0.5 cup hojas de espinaca, picadas
- 1 small cebolla picada finamente
- 1 small tomate, finamente picado
- 1 chile verde, finamente picado
- 0.5 teaspoon pasta de jengibre
- 0.5 teaspoon pimienta de cúrcuma
- 0.25 teaspoon pimentón picante rojo
- 0.5 teaspoon semillas de comino
- 0.5 teaspoon sal
- 1 cup agua
- 2 tablespoons aceite
Instructions
Desmenuza el tofu con un tenedor o con las manos en trozos pequeños y deja a un lado.
En un tazón, combina la harina de garbanzos, el polvo de cúrcuma, el polvo de chile rojo, la sal y las semillas de comino.
Agrega agua gradualmente a la mezcla de harina, batiendo continuamente para evitar grumos, hasta obtener una masa suave de consistencia para verter.
Agrega tofu desmenuzado, espinacas picadas, cebolla, tomate, chile verde y pasta de jengibre a la mezcla. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Caliente un sartén antiadherente o tawa a fuego medio y úntelo ligeramente con una pequeña cantidad de aceite.
Vierte un cucharón de masa en la sartén y extiéndelo uniformemente en movimientos circulares para formar una crepa delgada.
Rocía un poco de aceite alrededor de los bordes del cheela y cocina durante 2-3 minutos hasta que el fondo esté dorado y los bordes comiencen a levantarse.
Voltea el cheela y cocina el otro lado por otros 2 minutos, hasta que esté cocido por completo y ligeramente dorado.
Retira del sartén y repite el proceso con la masa restante.
Sirva caliente con su elección de chutney o yogur.
Nutrition Facts
Calories |
864 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 40.8 g | 52% | |
| Saturated Fat | 3.2 g | 16% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1321 mg | 57% | |
| Total Carbohydrate | 86.5 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 17.0 g | 61% | |
| Total Sugars | 19.2 g | ||
| Protein | 40.2 g | 80% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 298 mg | 23% | |
| Iron | 10.4 mg | 58% | |
| Potassium | 1759 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
