Chee Cheong Fun de Camarones Bajo en Sodio
Disfruta de los delicados sabores de los Chee Cheong Fun de Camarones Bajo en Sodio, una versión más saludable del favorito clásico de dim sum. Esta receta presenta rollos de fideos de arroz sedosos hechos con una mezcla de harina de arroz, almidón de tapioca y almidón de maíz, acompañados de camarones jugosos marinados en jengibre fresco y salsa de soja baja en sodio para un relleno sabroso pero amigable con el corazón. Cocidos al vapor suavemente hasta la perfección, cada rollo se rocía con una fragante salsa de sésamo y soja, y se adorna con cebollas verdes picadas para un toque extra de frescura. Perfecto para un almuerzo ligero o un elegante aperitivo, este plato lleva sabores auténticos a tu cocina mientras se tiene en cuenta el nivel de sodio. Fácil de preparar y repleta de sabor, ¡esta receta es una opción irresistible para los amantes del dim sum que buscan una alternativa más saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de arroz
- 0.5 cup Almidón de tapioca
- 0.5 cup Maicena
- 2.5 cups Agua
- 2 tablespoons Aceite vegetal
- 12 large
- 1 teaspoon
- 2 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 0.25 teaspoon Pimienta blanca
- 2 tablespoons Cebollas verdes, finamente picadas
- 1 teaspoon
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de arroz, almidón de tapioca y almidón de maíz. Vierte gradualmente agua, revolviendo continuamente hasta que se forme una masa suave. Agrega 1 cucharada de aceite vegetal y mezcla bien. Deja reposar durante 20 minutos.
Mientras la masa reposa, prepara el relleno de camarones. En un tazón pequeño, mezcla los camarones con jengibre rallado, salsa de soja baja en sodio y pimienta blanca. Deja marinar durante 10 minutos.
Prepara un vaporizador llevando agua a ebullición a fuego alto. Unta ligeramente un plato plano resistente al calor que quepa en el vaporizador con un poco de aceite.
Revuelva la masa de nuevo y viértala en una capa delgada sobre el plato preparado, solo lo suficiente para cubrir completamente el fondo.
Coloca 3 camarones marinados de manera uniforme sobre la masa. Cocina al vapor durante 5 a 6 minutos, o hasta que la lámina de fideo de arroz esté transparente y cocida.
Con cuidado, levante el plato fuera del vaporizador y use una espátula para enrollar suavemente la lámina de fideos de arroz alrededor de los camarones, comenzando desde un borde para formar un rollo. Transfiera cada rollo a un plato para servir y repita el proceso con la masa restante y los camarones.
Rocíe la mezcla de salsa de soya sobre los rollos de camarón. Adorne cada rollo con cebollinos picados antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1702 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.8 g | 56% | |
| Saturated Fat | 6.6 g | 33% | |
| Polyunsaturated Fat | 22.6 g | ||
| Cholesterol | 352 mg | 117% | |
| Sodium | 1368 mg | 59% | |
| Total Carbohydrate | 271.0 g | 99% | |
| Dietary Fiber | 5.6 g | 20% | |
| Total Sugars | 4.9 g | ||
| Protein | 60.5 g | 121% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 168 mg | 13% | |
| Iron | 5.4 mg | 30% | |
| Potassium | 673 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
