"Cheddar sin lácteos fritos"
Déjate llevar por este bocadillo crujiente definitivo con estos **Curdos de Queso Fritos Sin Lácteos**, una versión a base de plantas de un clásico manjar reconfortante. Perfectamente dorados e irresistiblemente crujientes, estos bocados en tamaño de mordisco tienen un centro pegajoso hecho de queso tipo mozzarella sin lácteos. Revestidos con una sabrosa y condimentada masa hecha con harina todo uso, agua con gas y una mezcla de condimentos como pimentón, ajo en polvo y cebolla en polvo, cada curdo se fríe a la perfección en aceite caliente para obtener ese exterior crujiente tan característico. La receta también incluye un "suero de leche" sin lácteos rápido y fácil hecho con leche de almendras y vinagre de sidra de manzana, asegurando un revestimiento deleitoso que se adhiere hermosamente. Listos en tan solo 30 minutos, estos curdos de queso son mejor servidos tibios con tu salsa para mojar favorita para el aperitivo o bocadillo perfecto. ¡Ya sea que estés evitando lácteos o simplemente deseando algo deliciosamente diferente, estos curdos de queso fritos serán un éxito en cualquier reunión!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup leche de almendra sin azúcar
- 1 tablespoon vinagre de sidra de manzana
- 8 ounces bloque de queso sin lácteos (estilo mozzarella)
- 1 cup harina de trigo común
- 1 tablespoon Maicena
- 1 teaspoon polvo de hornear
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon pimentón
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1.25 cups Agua con gas
- 4 cups aceite vegetal (para freír)
Instructions
En un tazón pequeño, combina la leche de almendras y el vinagre de sidra de manzana. Deja reposar para que cuaje ligeramente, creando una 'buttermilk' sin lácteos.
Corta el bloque de queso libre de lácteos en cubos del tamaño de un bocado, aproximadamente de 1/2 pulgada.
En un tazón grande, mezcla la harina, almidón de maíz, polvo de hornear, sal, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón y pimienta negra.
Agrega lentamente el agua con gas a los ingredientes secos, batiendo continuamente hasta obtener una masa suave. La masa debe ser lo suficientemente espesa para cubrir el dorso de una cuchara.
Vierte el aceite vegetal en una olla de fondo grueso o en una freidora y caliéntalo a 350°F (175°C). Utiliza un termómetro para monitorear la temperatura del aceite y asegurar una cocción uniforme.
Sumerge un cubo de queso en el "suero de mantequilla", luego en la mezcla, asegurándote de que esté completamente cubierto.
Coloca con cuidado el cubo de queso rebozado en el aceite caliente. Fríe varios a la vez, pero no amontones la olla.
Fría los trozos de queso durante 2-3 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes, dándoles la vuelta ocasionalmente para una cocción uniforme.
Con una espumadera, retire los trozos de queso frito del aceite y transfiéralos a un plato forrado con papel toalla para que escurran el exceso de aceite.
Repite el proceso de empanizado y fritura con los cubos de queso restantes.
Sirve los trozos de queso sin lácteos fritos calientes con tu salsa favorita para mojar.
Nutrition Facts
Calories |
9203 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 999.0 g | 1281% | |
| Saturated Fat | 176.2 g | 881% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3090 mg | 134% | |
| Total Carbohydrate | 113.5 g | 41% | |
| Dietary Fiber | 4.4 g | 16% | |
| Total Sugars | 0.5 g | ||
| Protein | 22.6 g | 45% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 533 mg | 41% | |
| Iron | 7.7 mg | 43% | |
| Potassium | 364 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
