Cheburek sin lácteos
Descubre el encanto irresistible de los Cheburek sin lácteos, un bolsillo crujiente y dorado de pura comodidad hecho sin rastro de lácteos. Esta versión moderna del tradicional alimento callejero del Este de Europa presenta una masa delicadamente amasada a mano, rellena con una mezcla sabrosa de carne molida, cebollas aromáticas y una mezcla tentadora de especias como ajo en polvo, pimentón y pimienta negra. Los chebureks se fríen a la perfección en aceite de maíz, creando un crujido escamoso y satisfactorio con cada mordida. Ideal para aquellos que buscan un capricho sin lactosa, esta receta se prepara en menos de una hora y produce 8 deliciosas porciones. Sirve estos deleites libres de lácteos bien calientes con una ensalada fresca o tu salsa preferida para un aperitivo o comida final. ¡Perfecto para amantes de la comida, personas sin lácteos y fanáticos de recetas rápidas y sabrosas!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Harina de trigo todo uso
- 250 ml agua
- 30 ml aceite vegetal
- 1 teaspoon sal
- 300 grams carne molida
- 1 medium, finely chopped cebolla
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 0.5 teaspoon pimentón
- 500 ml aceite de maíz
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de trigo y la sal. Agrega gradualmente el agua y el aceite mientras mezclas con una cuchara de madera hasta que se forme una masa áspera.
Volcar la masa sobre una superficie enharinada y amasar durante unos 5-7 minutos hasta que quede suave y elástica. Cubrir la masa con film transparente o un paño húmedo y dejar reposar durante 20 minutos.
Mientras la masa está reposando, prepara el relleno combinando carne molida, cebolla finamente picada, pimienta negra, ajo en polvo y pimentón en un tazón. Mezcla los ingredientes a fondo hasta que estén bien combinados.
Divida la masa reposada en 8 porciones iguales. Enharine una superficie y extienda cada porción en un círculo delgado de aproximadamente 20 cm de diámetro.
Coloca aproximadamente 2 cucharadas de relleno de carne en una mitad de cada círculo de masa, dejando un pequeño borde alrededor.
Dobla la otra mitad de la masa sobre el relleno, presionando los bordes juntos para sellarlos. Usa un tenedor para hacerle un repulgue a los bordes, asegurándote de que estén sellados completamente.
En un sartén profundo, calienta el aceite de maíz a fuego medio-alto. Prueba el aceite dejando caer un pequeño trozo de masa en él; debería chisporrotear y subir a la superficie.
Coloque con cuidado uno o dos chebureks en el aceite caliente, dependiendo del tamaño de su sartén, y fría cada lado durante aproximadamente 3-5 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
Retira del aceite y coloca en un plato forrado con papel absorbente para que escurra cualquier exceso de aceite. Repite con los chebureks restantes.
Sirva caliente y disfrute su cheburek sin lácteos con una ensalada fresca o su salsa para mojar favorita.
Nutrition Facts
Calories |
902 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 70.7 g | 91% | |
| Saturated Fat | 11.6 g | 58% | |
| Polyunsaturated Fat | 33.4 g | ||
| Cholesterol | 25 mg | 8% | |
| Sodium | 271 mg | 12% | |
| Total Carbohydrate | 51.6 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 2.1 g | 8% | |
| Total Sugars | 1.1 g | ||
| Protein | 13.3 g | 27% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 0% | |
| Calcium | 25 mg | 2% | |
| Iron | 3.2 mg | 18% | |
| Potassium | 168 mg | 4% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
