Cheburek de la Dieta Mediterránea
Disfruta de una versión más saludable de un clásico querido con esta receta de Cheburek de la Dieta Mediterránea. Combinando la masa escamosa y dorada del cheburek tradicional con sabores mediterráneos nutritivos, este plato es una delicia que debes probar. La masa, hecha con harina integral y aceite de oliva, es ligera pero satisfactoria, mientras que el relleno incluye pavo molida magra, ajo aromático, hierbas frescas como perejil y eneldo, y un toque de queso feta cremoso para un sabor sabroso. Freídos en aceite de oliva virgen extra saludable para el corazón, estos empanadillas crujientes son perfectos como aperitivo, snack o comida ligera. Con ingredientes simples y un tiempo de preparación rápido, esta receta aporta comida reconfortante y saludable, inspirada en la región mediterránea, a tu mesa sin comprometer el sabor o la nutrición.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams harina de trigo integral
- 180 ml agua
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon sal
- 250 grams pavo molida magra
- 1 medium, finely chopped cebolla
- 2 cloves, minced ajo
- 2 tablespoons, finely chopped perejil fresco
- 1 tablespoon, finely chopped eneldo fresco
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 50 grams, crumbled queso feta
- 3 tablespoons, for frying aceite de oliva virgen extra
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de trigo integral y la sal.
Agrega agua gradualmente a la mezcla de harina mientras revuelves, luego añade 2 cucharadas de aceite de oliva.
Amasar la masa durante aproximadamente 5-7 minutos hasta que quede suave y elástica.
Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar durante 20 minutos.
En otro recipiente, mezcla la carne de pavo molida, cebolla picada, ajo picado, perejil, eneldo y pimienta negra.
Añade el queso feta desmenuzado a la mezcla de pavo y mezcla bien para combinar.
Divide la masa reposada en 8 partes iguales y enrolle cada pieza en un círculo delgado de aproximadamente 15 cm de diámetro.
Coloca una porción igual del relleno de pavo en un lado de cada círculo de masa.
Dobla la masa sobre el relleno para crear una forma de media luna y presiona los bordes firmemente para sellar.
Calienta 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra en una sartén grande a fuego medio.
Fría cada cheburek por aproximadamente 3-4 minutos de cada lado, hasta que estén dorados y crujientes.
Retira los chebureks de la sartén y escurre el exceso de aceite en papel absorbente.
Sirve el cheburek de la dieta mediterránea caliente, decorado con perejil adicional si así se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1938 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 76.5 g | 98% | |
| Saturated Fat | 18.5 g | 92% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 223 mg | 74% | |
| Sodium | 3119 mg | 136% | |
| Total Carbohydrate | 237.7 g | 86% | |
| Dietary Fiber | 39.3 g | 140% | |
| Total Sugars | 8.7 g | ||
| Protein | 99.1 g | 198% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 468 mg | 36% | |
| Iron | 16.6 mg | 92% | |
| Potassium | 2168 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
