Cheburek bajo en carbohidratos
Disfruta de la deliciosa bondad de **Cheburek Bajo en Carbohidratos**, una versión libre de culpa de la clásica favorita de Europa del Este. Esta receta amigable con la dieta keto reinventa el tradicional cheburek con una masa dorada y hojaldrada hecha de harina de almendras, mozzarella derretida y queso crema, perfecta para estilos de vida bajos en carbohidratos. Llenos de un sabroso relleno de carne molida sazonada, cebollas y ajo, cada bocado ofrece una mezcla satisfactoria de especias saladas y una textura que se derrite en la boca. Rápido de preparar en solo 50 minutos y frito hasta la perfección crujiente en aceite de aguacate u oliva, estos chebureks son ideales para una cena abundante, un aperitivo único o un snack impresionante. Ya sea que estés comprometido con la dieta keto o simplemente explorando recetas bajas en carbohidratos, ¡este plato aporta sabor auténtico a tu mesa sin comprometer tus objetivos dietéticos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 2 large Huevos
- 1.5 cups Queso mozzarella
- 2 tablespoons Queso crema
- 0.5 pound Carne picada
- 1 small, finely chopped Cebolla
- 2 cloves, minced Ajo
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 0.5 cup Aceite de aguacate o aceite de oliva
Instructions
Prepara la masa derritiendo el queso mozzarella y el queso crema en un bol apto para microondas. Calienta a máxima potencia durante aproximadamente 1 minuto, mezcla y luego calienta por otros 30 segundos hasta que quede suave.
En un tazón, combina la mezcla de queso derretido con harina de almendra y huevos. Mezcla hasta que se forme una masa suave pero ligeramente pegajosa. Es posible que necesites amasarla con las manos.
Cubre la masa con film transparente y refrigera durante aproximadamente 15 minutos para que se endurezca.
Mientras la masa está enfriando, prepara el relleno. Calienta una sartén a fuego medio, agrega la carne molida, la cebolla y el ajo, y cocina hasta que la carne ya no esté rosada y las cebollas estén translúcidas.
Sazona la mezcla de carne de res con sal, pimienta negra y pimentón. Retira del fuego y deja enfriar ligeramente.
Divida la masa refrigerada en 4 porciones iguales. Estire cada pieza entre dos hojas de papel pergamino en un círculo delgado, aproximadamente de 6 a 7 pulgadas de diámetro.
Coloca una porción generosa del relleno de carne en la mitad de cada círculo, dejando un borde alrededor. Dobla la masa y presiona los bordes juntos, sellándolos con un tenedor.
En una sartén grande, calienta aceite de aguacate u oliva a fuego medio-alto. Fríe los chebureks, uno o dos a la vez, hasta que estén dorados por ambos lados, aproximadamente 3-4 minutos por lado.
Retira con una espumadera y coloca sobre papel absorbente para que escurra el exceso de aceite.
¡Sirve caliente y disfruta de tu delicioso Cheburek bajo en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
3461 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 309.3 g | 397% | |
| Saturated Fat | 68.9 g | 344% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.7 g | ||
| Cholesterol | 673 mg | 224% | |
| Sodium | 3937 mg | 171% | |
| Total Carbohydrate | 65.3 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 23.0 g | 82% | |
| Total Sugars | 16.8 g | ||
| Protein | 136.0 g | 272% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 14% | |
| Calcium | 1734 mg | 133% | |
| Iron | 13.5 mg | 75% | |
| Potassium | 1164 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
