"Chícharos Ingleses Clásicos Triturados Bajos en Grasa"
Disfruta del reconfortante y atemporal **clásico británico de Puré de Guisantes Bajos en Grasa**, una versión más saludable de un platillo tradicional. Hecho con **guisantes partidos secos** y un toque de **bicarbonato de sodio**, esta receta resalta la textura cremosa característica y el sabor terroso de los guisantes aplastados tradicionales. Cocidos a la perfección y realzados con un toque de **menta fresca**, estos guisantes son un acompañamiento encantador para clásicos como pescado con patatas fritas o pasteles. Bajos en grasa y ricos en sabor, este plato es tan nutritivo como satisfactorio. Con solo unos pocos ingredientes y una preparación sencilla, disfrutarás de un auténtico sabor británico en menos de una hora. ¡Perfecto para aquellos que buscan una forma simple, saludable y deliciosa de mejorar su comida!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams guisantes secos marrowfat
- 1 teaspoon bicarbonato de sodio
- 750 milliliters agua
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra recién molida
- 5 leaves hojas de menta fresca
Instructions
Comienza colocando 250 gramos de guisantes partidos secos en un tazón grande y cubriéndolos con agua fría. Agrega 1 cucharadita de bicarbonato de sodio y revuelve bien para combinar. Deja remojar los guisantes durante la noche, o al menos durante 12 horas.
Después de remojar, escurrir los guisantes y enjuagarlos a fondo con agua fría corriente. Esto ayuda a eliminar cualquier exceso de soda y reduce la amargura.
En una olla grande, añade los guisantes remojados y enjuagados junto con 750 mililitros de agua fresca. Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio-alto.
Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo y cubre la cacerola. Deja que los guisantes hiervan a fuego lento durante unos 45 a 60 minutos, o hasta que se ablanden y se vuelvan puré.
Revuelva frecuentemente durante la cocción para evitar que los guisantes se peguen al sartén. Si la mezcla parece demasiado espesa, agregue un poco más de agua según sea necesario.
Una vez que los guisantes estén completamente cocidos, aplástalos suavemente con un machacador de papas hasta obtener la consistencia deseada.
Sazona los guisantes triturados con 0.5 cucharadita de sal y 0.25 cucharadita de pimienta negra recién molida. Agrega 5 hojas de menta fresca para un sabor adicional si se desea.
Sirva los guisantes triturados calientes junto con sus platos británicos favoritos, como pescado con papas fritas o pastel.
¡Disfruta de tus guisantes ingleses clásicos, bajos en grasa!
Nutrition Facts
Calories |
803 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 3.0 g | 4% | |
| Saturated Fat | 0.5 g | 2% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2475 mg | 108% | |
| Total Carbohydrate | 139.5 g | 51% | |
| Dietary Fiber | 37.9 g | 135% | |
| Total Sugars | 8.9 g | ||
| Protein | 54.2 g | 108% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 206 mg | 16% | |
| Iron | 10.3 mg | 57% | |
| Potassium | 2473 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
