Chícharos al Masala Whole30.
¡Eleva tu juego de guarniciones vegetales con estos vibrantes y sabrosos Guisantes al Masala Whole30! Esta receta rápida y fácil presenta guisantes verdes tiernos infundidos con las especias audaces y terrosas de cúrcuma, comino y cilantro, todos unidos en una base fragante de aceite de coco. Jengibre fresco, ajo y un toque de chile verde añaden profundidad y un ligero picante, mientras que un chorrito de limón y un toque de cilantro iluminan cada bocado. Perfectamente adecuado para dietas Whole30, paleo o sin gluten, esta receta de un solo sartén ofrece un plato lleno de nutrientes en menos de 25 minutos. ¡Sirve como una guarnición satisfactoria o disfruta por sí solo como un bocadillo saludable y basado en plantas lleno de sabores inspirados en la India!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams guisantes verdes congelados
- 2 tablespoons
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon semillas de mostaza
- 1 inch piece, grated
- 3 cloves, minced
- 1 medium, finely chopped cebolla
- 1 finely chopped (optional) chile verde
- 0.5 teaspoon polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon polvo de cilantro
- 0.5 teaspoon
- 0.5 teaspoon sal
- 2 tablespoons, chopped culantro
- 1 cut into wedges
Instructions
Calienta aceite de coco en una sartén grande a fuego medio.
Agrega semillas de comino y semillas de mostaza y déjalas chisporrotear durante aproximadamente 30 segundos.
Añade jengibre rallado, ajo picado y cebolla finamente picada. Sofríe hasta que la cebolla esté dorada, aproximadamente 4-5 minutos.
Añade el chile verde picado, el polvo de cúrcuma, el polvo de cilantro y el polvo de chile rojo. Sofríe por otro minuto para que las especias desprendan su aroma.
Agrega los guisantes verdes congelados y mezcla bien para cubrir los guisantes con las especias.
Añade sal y 2 cucharadas de agua. Revuelve y cubre la sartén con una tapa.
Cocine durante aproximadamente 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los guisantes estén tiernos y los sabores se hayan fusionado.
Retirar del fuego y decorar con cilantro picado.
Sirva caliente con gajos de lima al lado para exprimir sobre los guisantes antes de comer.
Nutrition Facts
Calories |
796 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.6 g | 42% | |
| Saturated Fat | 23.8 g | 119% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1229 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 100.6 g | 37% | |
| Dietary Fiber | 33.3 g | 119% | |
| Total Sugars | 37.4 g | ||
| Protein | 32.3 g | 65% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 246 mg | 19% | |
| Iron | 12.3 mg | 68% | |
| Potassium | 1818 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
