Chícharos al Masala Alto en Proteínas
¡Eleva tu repertorio culinario con esta nutritiva y sabrosa receta de Guisantes al Masala con alto contenido de proteínas! Repleta de la bondad vegetal de los guisantes verdes y los garbanzos, este plato es una vibrante fusión de proteínas y especias. Las cebollas salteadas, los tomates maduros y una mezcla de especias aromáticas como el comino, la cúrcuma y el garam masala crean una base de curry rica y deliciosa. Perfecto para las noches ocupadas entre semana, esta receta fácil de preparar se hace en solo 30 minutos y es tan versátil como satisfactoria, se puede servir como un contundente acompañamiento o se puede combinar con arroz o pan plano para convertirlo en un plato principal cargado de proteínas. Decorado con cilantro fresco, este plato apto para veganos y libre de gluten seguramente deleitará tu paladar y nutrirá tu cuerpo.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup guisantes verdes
- 1 can (15 oz) garbanzos enlatados
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium, finely chopped
- 1 large, diced tomate maduro
- 1 tablespoon
- 0.5 teaspoon
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon pimentón rojo
- 0.75 teaspoon
- 2 tablespoons, chopped hojas de cilantro fresco
- 0.5 cup
Instructions
Agrega la cebolla finamente picada y sofríela hasta que la cebolla se dore.
Incorpora la pasta de jengibre y ajo y saltea por otro minuto hasta que esté fragante.
Agrega el tomate en trozos y cocina hasta que el tomate se ablande y el aceite comience a separarse de la mezcla.
Agrega el polvo de cúrcuma, el polvo de cilantro, el polvo de comino, la garam masala, el polvo de chile rojo y la sal. Revuelve bien para combinar todas las especias.
Agrega los guisantes verdes y los garbanzos a la sartén y mezcla bien con la mezcla de especias.
Incorpora el agua y revuelve, luego cubre la sartén con una tapa.
Deje cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los guisantes estén tiernos y los sabores estén bien combinados.
Adorna con hojas de cilantro fresco picado antes de servir.
Sirve caliente como guarnición o con arroz o pan como plato principal.
Nutrition Facts
Calories |
248 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 9.2 g | 12% | |
| Saturated Fat | 1.1 g | 5% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 682 mg | 30% | |
| Total Carbohydrate | 32.3 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 9.4 g | 34% | |
| Total Sugars | 8.3 g | ||
| Protein | 9.7 g | 19% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 73 mg | 6% | |
| Iron | 3.2 mg | 18% | |
| Potassium | 472 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
