Chausson aux Pommes sin gluten
Transforma tu mesa de postres con estos irresistibles Chausson aux Pommes sin gluten, un delicioso postre inspirado en la cocina francesa que aporta elegancia y sabor sin gluten. Con una masa quebrada dorada libre de gluten envolviendo un delicioso relleno de manzana hecho con mantequilla, canela, vainilla y un toque de limón, estos empanadillos ofrecen un equilibrio perfecto entre sabores ricos y frescos. La receta es sorprendentemente accesible, con menos de una hora de preparación y horneado, lo que la hace ideal para un proyecto de repostería de fin de semana o un postre impresionante para invitados. Ya sea disfrutado caliente con una bola de helado de vainilla o como un bocado matutino con una taza de té, estos Chausson aux Pommes sin gluten son una deliciosa manera de deleitarse con una delicadeza francesa clásica con un toque moderno y sin gluten. ¡Perfecto para aquellos que buscan postres libres de gluten, recetas fáciles de manzana o ideas de masa quebrada crujiente!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Hoja de masa brisé sin gluten
- 4 medium Manzanas
- 30 grams Mantequilla sin sal
- 50 grams Azúcar granulada
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 0.5 teaspoon Canela molida
- 0.5 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 large Yema de huevo
- 1 tablespoon Leche
- 1 tablespoon Harina sin gluten
Instructions
Pela, quita el corazón y corta las manzanas en trozos pequeños.
En una cacerola a fuego medio, derrite la mantequilla. Agrega las manzanas cortadas en cubos, el azúcar, el jugo de limón y la canela. Cocina durante unos 10-12 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las manzanas estén suaves y ligeramente caramelizadas.
Incorpora la esencia de vainilla y cocina por otros 2 minutos. Retira del fuego y deja que el relleno de manzana se enfríe por completo.
Precalienta tu horno a 200°C (400°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Espolvorea ligeramente tu superficie de trabajo con harina sin gluten. Extiende la masa de hojaldre sin gluten hasta lograr un grosor de aproximadamente 1/8 de pulgada. Usando un cortador redondo o un bol de 4 a 6 pulgadas de diámetro, corta círculos en la masa.
Coloca una cucharada del relleno de manzana frío ligeramente descentrado en cada círculo de masa. Dobla la masa sobre sí misma para crear un semicírculo y presiona los bordes juntos para sellar.
Mezcla la yema de huevo y la leche en un tazón pequeño para crear un dorado de huevo. Pinta cada empanada con el dorado de huevo para asegurar un acabado dorado.
Coloca los empanadillos en la bandeja de horno preparada y haz una pequeña abertura en la parte superior de cada uno para permitir que escape el vapor.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos hasta que la masa esté inflada y dorada.
Sácalos del horno y déjalos enfriar un poco antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2892 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 156.9 g | 201% | |
| Saturated Fat | 67.0 g | 335% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 252 mg | 84% | |
| Sodium | 1527 mg | 66% | |
| Total Carbohydrate | 359.7 g | 131% | |
| Dietary Fiber | 28.7 g | 102% | |
| Total Sugars | 138.0 g | ||
| Protein | 31.0 g | 62% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 206 mg | 16% | |
| Iron | 6.6 mg | 37% | |
| Potassium | 1111 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
