Chausson aux Pommes sin azúcar
Déjate tentar sin remordimientos con estos exquisitos Chausson aux Pommes sin azúcar, una elegante pastelería francesa que presenta una cáscara de hojaldre mantecosa que envuelve un relleno cálido de manzana especiada. Esta versión más saludable de la receta clásica utiliza manzanas naturalmente dulces, un toque de vainilla y especias reconfortantes como canela y nuez moscada para crear un sabor irresistible sin añadir azúcar. El relleno está enriquecido con puré de manzana sin azúcar para obtener humedad adicional, mientras que el dorado y escamoso hojaldre se logra con un simple glaseado de huevo. Perfectos para impresionar a los invitados o disfrutar como un tentempié saludable, estos empanadillos de manzana sin azúcar se preparan en menos de una hora y son ideales para el postre o una merienda. ¡Dale a tu cocina el aroma de una panadería parisina con esta receta rápida, sencilla y satisfactoria! Palabras clave: postre sin azúcar, empanadillas de manzana, pastelería francesa fácil, chausson aux pommes saludable, relleno de manzana especiada.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 sheet Hoja de masa de hojaldre
- 3 medium Manzanas (como Gala o Fuji)
- 1 tablespoon Jugo de limón
- 1 teaspoon Canela molida
- 0.25 teaspoon Nuez moscada molida
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 Huevo batido (para lavado de huevo)
- 0.5 cup Puré de manzana sin azúcar
- 2 tablespoons Agua
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C). Cubre una bandeja de horno con papel pergamino.
Pela, quita el corazón y corta las manzanas en cubos pequeños.
En una cacerola mediana, combina las manzanas cortadas en dados, el jugo de limón, la canela molida, la nuez moscada, el extracto de vainilla y el agua. Cocina a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que las manzanas estén suaves y la mezcla espese, aproximadamente 10 minutos.
Agrega el puré de manzana sin azúcar a la mezcla de manzana y revuelve hasta que esté bien combinado. Continúa cocinando por otros 2 minutos. Retira del fuego y deja que la mezcla se enfríe ligeramente.
Extienda la lámina de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/8 de pulgada. Corte la masa en 6 cuadrados o círculos iguales.
Coloca una cucharada de la mezcla de manzana en la mitad de cada cuadrado o círculo de masa, dejando un borde alrededor de los bordes.
Pincela los bordes de la masa con un poco de huevo batido. Dobla la masa sobre el relleno y presiona los bordes firmemente para sellar. Utiliza un tenedor para repulgar los bordes y dar un acabado decorativo.
Coloca los pasteles sellados en la bandeja para hornear preparada. Pincela la parte superior con el huevo batido restante para dar un acabado dorado.
Con un cuchillo afilado, haz una pequeña hendidura o algunas pequeñas hendiduras en la parte superior de cada hojaldre para permitir que escape el vapor durante el horneado.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que los hojaldres estén dorados y crujientes.
Permita que los Chaussons aux Pommes se enfríen ligeramente antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1949 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 108.7 g | 139% | |
| Saturated Fat | 27.4 g | 137% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 186 mg | 62% | |
| Sodium | 1294 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 218.6 g | 79% | |
| Dietary Fiber | 21.9 g | 78% | |
| Total Sugars | 74.1 g | ||
| Protein | 27.2 g | 54% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 126 mg | 10% | |
| Iron | 9.2 mg | 51% | |
| Potassium | 1049 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
