Char Kway Teow sin gluten
Sumérgete en los irresistibles sabores de Char Kway Teow sin gluten, ¡una versión vibrante de un clásico de la comida callejera malaya! Este plato presenta fideos de arroz sin gluten sedosos salteados a la perfección con suculentos camarones, crujiente salchicha china y una mezcla de brotes de soja frescos y aromáticas cebollas de primavera. Potenciado por una rica mezcla de salsas sin gluten de soja y salsa de ostras con un toque de pasta de chile para un toque picante, cada bocado es una armonía de indulgencia ahumada y repleta de umami. Listo en solo 35 minutos, esta receta sin gluten satisface las necesidades dietéticas sin sacrificar los audaces y auténticos sabores que anhelas. Perfecto como una cena rápida y satisfactoria, sin duda impresionará tanto a la familia como a los amigos.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Fideos de arroz sin gluten
- 3 tablespoons Aceite vegetal
- 3 pieces Dientes de ajo picados
- 200 grams Gambas grandes, peladas y limpias
- 2 pieces Salchicha china (lap cheong), en rodajas
- 100 grams Brotes de soja
- 2 stalks Cebolletas, picadas
- 3 tablespoons Salsa de soja sin gluten
- 1 tablespoon Salsa de soja oscura (sin gluten)
- 2 tablespoons Salsa de ostras (sin gluten)
- 2 pieces Huevos
- 1 teaspoon Pasta de chile.
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 teaspoon Pimienta
Instructions
Remoja los fideos de arroz sin gluten en agua tibia siguiendo las instrucciones del paquete hasta que estén flexibles pero no excesivamente suaves. Escúrrelos bien y reserva.
En un wok grande o sartén, calienta 1 cucharada de aceite vegetal a fuego medio. Agrega el ajo picado y saltéalo hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos.
Agrega los camarones al wok y saltéalos durante 2-3 minutos hasta que se pongan rosados y opacos. Retira los camarones del wok y reservar.
En el mismo wok, añade otra cucharada de aceite y saltea la longaniza china rebanada hasta que esté ligeramente crujiente, aproximadamente 2 minutos.
Aparta la salchicha a un lado del wok y agrega la cucharada restante de aceite. Rompe los huevos en el wok, revolviéndolos suavemente hasta que estén apenas cocidos, luego mézclalos con la salchicha.
Agrega los fideos de arroz remojados al wok, revolviéndolos con la salchicha y los huevos para combinar.
Vuelva a colocar los langostinos cocidos en el wok, junto con los brotes de soja y las cebollas de verdeo picadas. Saltee todo junto.
En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja sin gluten, la salsa de soja oscura y la salsa de ostras. Vierte la mezcla de salsa sobre el plato de fideos y revuelve bien para cubrir de manera uniforme.
Agrega la pasta de chile, la sal y la pimienta, ajustando el sazón según sea necesario. Continúa salteando por otros 2-3 minutos hasta que todo esté bien caliente.
Sirva el char kway teow sin gluten caliente, decorado con cebollinos picados adicionales si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1535 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 72.5 g | 93% | |
| Saturated Fat | 17.2 g | 86% | |
| Polyunsaturated Fat | 25.3 g | ||
| Cholesterol | 790 mg | 263% | |
| Sodium | 7125 mg | 310% | |
| Total Carbohydrate | 135.2 g | 49% | |
| Dietary Fiber | 5.7 g | 20% | |
| Total Sugars | 11.4 g | ||
| Protein | 88.5 g | 177% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 303 mg | 23% | |
| Iron | 6.4 mg | 36% | |
| Potassium | 1433 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
