Chapli Kabab vegetariano
Descubre los irresistibles sabores de los Chapli Kabab vegetarianos, un delicioso giro a base de plantas de la delicadeza tradicional de Pakistán. Repletos de ingredientes ricos en nutrientes como harina de garbanzo, puré de papas, zanahorias ralladas y espinacas vibrantes, estas hamburguesas vegetarianas rebosan de especias aromáticas como garam masala, comino y polvo de cilantro. Perfectamente dorados y crujientes tras ser salteados en sartén, estos kababs tienen una textura satisfactoria que se combina maravillosamente con una chutney de menta picante o una salsa de yogur refrescante. Con solo 20 minutos de tiempo de preparación y un audaz sazonado que ofrece una deliciosa profundidad de sabor, esta receta fácil y saludable es ideal para cenas durante la semana o aperitivos que deleitarán a la multitud. ¡Acepta la esencia auténtica del chapli kabab en una versión vegetariana que encantará a todos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de garbanzo
- 2 medium, mashed Patatas hervidas
- 1 cup Zanahoria rallada
- 1 cup Espinacas finamente picadas
- 1 large Cebolla finamente picada
- 3 whole Chile verde finamente picado
- 2 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Polvo de cilantro
- 1 teaspoon Pimentón picante
- 1 teaspoon Garam masala
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 cup, chopped Hojas frescas de cilantro
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 0.25 cup Aceite
Instructions
En un tazón grande, combina las papas hervidas machacadas, zanahoria rallada, espinacas picadas, cebolla picada y chiles verdes.
Agrega ajo picado a la mezcla de vegetales y mezcla bien.
En un tazón aparte, mezcla la harina de garbanzo con comino molido, polvo de cilantro, chile en polvo, garam masala y sal.
Agrega gradualmente la mezcla de harina de garbanzo a las verduras, incorporándola de manera uniforme.
Agrega hojas de cilantro fresco picado y jugo de limón a la mezcla, y mezcla hasta que se combine en una consistencia similar a la masa.
Divida la mezcla en porciones iguales y forme cada porción en pastelillos planos y redondos de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
Calienta aceite en una sartén a fuego medio.
Fría las empanadas por tandas, asegurándose de que no estén muy juntas en la sartén. Cocine cada lado por aproximadamente 3-4 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
Una vez listo, retirar de la sartén y escurrir el exceso de aceite en toallas de papel.
Sirva caliente con chutney de menta o salsa de yogur.
Nutrition Facts
Calories |
1443 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 67.9 g | 87% | |
| Saturated Fat | 4.8 g | 24% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2771 mg | 120% | |
| Total Carbohydrate | 175.2 g | 64% | |
| Dietary Fiber | 33.3 g | 119% | |
| Total Sugars | 31.5 g | ||
| Protein | 42.7 g | 85% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 350 mg | 27% | |
| Iron | 15.8 mg | 88% | |
| Potassium | 4017 mg | 85% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
