Chapli Kabab Keto
Déjate llevar por los ricos sabores de **Keto Chapli Kabab**, una versión baja en carbohidratos del tradicional favorito paquistaní. Elaboradas con jugosa carne de res molida y unidas con harina de almendra en lugar de migas de pan, estas hamburguesas están impregnadas con especias aromáticas como comino tostado y semillas de cilantro, hojuelas de chile rojo, ajo y jengibre para un sabor robusto y auténtico. Ingredientes frescos como chiles verdes, cebolla, tomate y cilantro añaden color y textura vibrante, mientras que un huevo une todo en kababs perfectamente formados. Dorados a la perfección en ghee o aceite de aguacate, estos kababs son no solo aptos para la dieta keto, sino también irresistiblemente jugosos y sabrosos. Sírvelos calientes con un refrescante dip de yogurt o una ensalada verde crujiente para una comida deliciosa llena de proteínas y baja en carbohidratos. ¡Ya sea que sigas una dieta cetogénica o simplemente anheles una versión más saludable de este clásico querido, el Keto Chapli Kabab seguramente se convertirá en la receta indispensable en tu cocina!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams carne de res molida (80% magra)
- 50 grams harina de almendra
- 1 tablespoon semillas de comino
- 1 tablespoon semillas de cilantro
- 1 teaspoon Copos de chile rojo
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 pieces dientes de ajo picados
- 1 teaspoon jengibre rallado
- 2 pieces chiles verdes, finamente picados
- 1 medium cebolla, finamente picada
- 1 medium tomate, sin semillas y finamente picado
- 0.25 cup cilantro fresco, finamente picado
- 1 large huevo
- 4 tablespoons ghee o aceite de aguacate
Instructions
Tuesta las semillas de comino y cilantro en una sartén seca a fuego medio hasta que estén fragantes, aproximadamente 2 minutos. Déjalas enfriar, luego aplástalas utilizando un mortero y mano o molinillo de especias.
En un tazón grande, mezcla la carne molida, harina de almendra, especias tostadas, hojuelas de chile rojo, sal, pimienta negra, ajo picado, jengibre rallado, chiles verdes picados, cebolla picada, tomate picado y cilantro picado.
Agrega el huevo a la mezcla y mezcla todo cuidadosamente hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Divida la mezcla en porciones iguales y forme cada porción en una hamburguesa plana, de aproximadamente 1 pulgada de grosor.
Caliente ghee o aceite de aguacate en un sartén grande a fuego medio-alto.
Fría las hamburguesas en lotes, asegurándose de no amontonar la sartén. Cocine cada lado durante aproximadamente 3-4 minutos o hasta que los kebabs estén dorados y completamente cocidos.
Retire los kababs de la sartén y colóquelos sobre toallas de papel para remover cualquier exceso de aceite.
Sirva caliente con un acompañamiento de ensalada amigable con la dieta keto o un aderezo de yogur.
Nutrition Facts
Calories |
2322 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 195.2 g | 250% | |
| Saturated Fat | 78.6 g | 393% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 708 mg | 236% | |
| Sodium | 2851 mg | 124% | |
| Total Carbohydrate | 43.2 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 16.5 g | 59% | |
| Total Sugars | 12.3 g | ||
| Protein | 108.7 g | 217% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 11% | |
| Calcium | 436 mg | 34% | |
| Iron | 21.6 mg | 120% | |
| Potassium | 2242 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
