"Chapli Kabab Bajo en Grasa"
Disfruta de los sabores intensos de la cocina tradicional del sur de Asia con un toque saludable en esta receta de Chapli Kabab Bajo en Grasa. Elaborados con carne de pollo magra molida, especias aromáticas como comino y cilantro, y hierbas frescas como cilantro y menta, estos kababs son nutritivos y llenos de sabor. A diferencia de la versión tradicional frita, estos kababs se cocinan en una sartén para parrilla ligeramente aceitada, convirtiéndolos en una alternativa baja en calorías perfecta sin comprometer el sabor. La harina de trigo integral añade un toque saludable, mientras que el jugo de limón y los picantes chiles verdes crean el equilibrio perfecto entre el picante y el sabor ácido. Listos en solo 40 minutos, estas jugosas y proteicas hamburguesas son ideales para un almuerzo o cena saludable. Sírvelas calientes con un acompañamiento de salsa de yogur y ensalada fresca para una comida deliciosa y sin remordimientos que sin duda impresionará. Perfecto para cualquier persona que busque "recetas bajas en grasa", "kababs a la parrilla altos en proteína" o "platos saludables del sur de Asia".
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams carne de pollo molida magra
- 1 medium cebolla, finamente picada
- 1 medium tomate, finamente picado
- 0.5 cup cilantro fresco, finamente picado
- 0.25 cup hojas de menta fresca, finamente picadas
- 2 tablespoons harina de trigo integral
- 2 small chiles verdes, finamente picados
- 1 teaspoon pasta de jengibre
- 1 teaspoon pasta de ajo
- 1 teaspoon Perejil en polvo
- 1 teaspoon polvo de comino
- 0.5 teaspoon Copos de chile rojo
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra en polvo
- 1 large huevo
- 1 tablespoon zumo de limón
- espray de aceite
Instructions
En un tazón grande, combina el pollo molido magro con la cebolla, tomate, cilantro fresco y menta fresca finamente picados.
Agrega la harina de trigo integral, chiles verdes, pasta de jengibre y pasta de ajo a la mezcla.
Mezcla el polvo de cilantro, el polvo de comino, copos de chile rojo, sal y pimienta negra en polvo.
Rompa el huevo en la mezcla y añada el jugo de limón.
Usa tus manos o una cuchara grande para mezclar bien todos los ingredientes hasta que estén bien combinados. Asegúrate de que las especias y hierbas estén distribuidas de manera uniforme en la mezcla.
Precalienta una sartén para parrilla a fuego medio y rocíala ligeramente con aceite en aerosol para evitar que los kebabs se peguen.
Divida la mezcla de pollo en 12 porciones iguales. Forme cada porción en una bola y luego aplánela en una forma de hamburguesa con las palmas de las manos.
Coloca las hamburguesas en la sartén grill precalentada. Cocina cada lado durante aproximadamente 6-8 minutos o hasta que las hamburguesas estén cocidas y tengan un color dorado. Asegúrate de que la temperatura interna alcance los 165°F (74°C).
Retire los kababs de la sartén de la parrilla y déjelos reposar unos minutos antes de servir.
Sirve los Chapli Kabab Bajos en Grasa calientes con un lado de chutney o salsa de yogur, y una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
277 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 12.2 g | 16% | |
| Saturated Fat | 3.6 g | 18% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 153 mg | 51% | |
| Sodium | 606 mg | 26% | |
| Total Carbohydrate | 9.8 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 2.6 g | 9% | |
| Total Sugars | 2.4 g | ||
| Protein | 31.0 g | 62% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 1% | |
| Calcium | 64 mg | 5% | |
| Iron | 2.6 mg | 15% | |
| Potassium | 625 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
